豚バラブロックでご飯
○豚バラブロックでご飯
こまったさんさん
2010/03/14 14:50
豚ブロックがいっぱい余っているのですが初心者向けの料理ってありますか？
返信：みわさん
2011/06/15 23:33
豚バラ肉の上にしそとスライスチーズをのせて、巻いて(ミルフィーユカツのような感じ)、それに小麦粉とたまごとパン粉をつけて揚げました。
食べて、まずいわけではないのですが、肉汁が中にこもり過ぎてて、すごく脂っこい感じになってしまいました(ｰｰ;)
原因は何でしょうか？
冷凍庫で冷やしていた肉を、自然解凍して使用しました。
返信：あじさいさん
2011/06/11 18:53
うちは、豚ブロックで茹で豚ハムを作ります。凧糸がなければ裁縫用の木綿糸で適当に（ハムっぽく）巻いて普通に飲んだら塩辛い位の塩水に一晩（時間がない時は２〜３時間）漬けてそのまま茹でます。
あればしょうがやねぎの切れ端をにおい消しのために火を点ける時にお鍋に入れています。
火を止めたら、ふたをしたまま待って十分冷めたら薄切りにして、レタスやたまねぎスライスと共にポン酢やからし醤油等お好みのソースをかけて食べます。
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