火を使わない水あめって作れるんですか？
○火を使わない水あめって作れるんですか？
yuiさん
2005/07/20 23:18
初めまして、学校の文化祭で縁日をすることになったのですが水あめの作り方がいまいちよく分かりません；
また、当日は火を使えないのですが、簡単に出来て火を使わない水あめの作り方を知っている方が居ましたらお願いします！！
返信：○○愛子(携帯)さん
2011/06/11 13:56
そういうことどこでしらべたんですか？
（・＿・）
返信：ルピン(携帯)さん
2005/07/23 23:37
水飴を使った駄菓子作りをするのかな？
それでしたら、最近見なくなりましたが粉末状の水に溶かすとコーラ、ソーダ味になるという駄菓子と水飴と混ぜて、それぞれソーダ水飴、コーラ水飴ができます。
あんず、みかんを水飴にからめて売るのもいいですね！
ポイントは、氷で冷やしたスプーンで水飴を取り分けてから、割り箸で絡めると周りに広がらずべとべとしません(^_^)v
割り箸は短く切って置いて、お皿の代わりになるフガシを用意するといいですよ
返信：みみ(携帯)さん
2005/07/22 20:42
水あめゎほんとに手間かかります！片栗粉を消化液によって消化させてそれを煮詰めて…またちゃんとした水あめゎあんま甘くないですよ。べっこう飴の方がおすすめ☆
返信：さえ(携帯)さん
2005/07/22 17:42
こんにちは。
文化祭ですか〜楽しみですね！
ところで水あめですが、ちょっと調べてみたところ単なる砂糖水を煮詰めたものではないそうです。砂糖水だとカチカチに固まってしまいますよね。水あめは大雑把にいうと、でんぷんを水と一緒に加熱してα化させ、消化酵素を加えてでんぷんを糖化し煮詰めたものだそうです。
作るのは時間もかかるし大変そうです…
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