作り方：

１．サツマイモは皮を厚めに向いて、たっぷりの水にさらしガーゼに包んだクチナシの実と共に柔らかくなるまでゆでる。

２．１の水気を切り木じゃくしでつぶし、砂糖・塩少々を加えて弱火にかけて１５分くらい混ぜながらつやよく仕上げ最後に栗を加える。

備考：栗の茹で方
１時間くらい茹でて、そのまま一晩水につけておきましょう。
結構めんどくさいです。