作り方：

１．カキは３カップの水でゆでてスープは布ごしする。

２．ベーコンとジャガイモ、タマネギは１センチ閣の薄切りにしてジャガイモは水にさらしておく

３．鍋にバター大２を入れてベーコンとタマネギを炒めて少しいろづいてきたら小麦粉大３を振り入れて、軽く炒めて５カップのスープを注いで混ぜながら煮立たせます。

４．沸騰したらあくを除いて静かに煮て、ジャガイモ、カキの順に入れて　牛乳１カップ、塩小1.5、胡椒、コンソメで調味し刻みパセリを振りかけます。

備考：完成後、一度さますと味がしみこんでおいしくなります。
その後で、再度加熱し味の確認をすることをおすすめします。