作り方：

１．かずのこは薄い塩水につけて塩出しする。（だいたい4〜5時間）これを真水に移し更に1時間位置き、薄皮をむいて水で洗う。

２．Ｂを煮立てて冷まし、かずのこをこの汁に漬ける。

備考：おせちの定番です。