作り方：

１．はんぺんは裏ごしして、すり鉢に入れて更にすりつぶし卵を１個ずつ加えて混ぜ合わせ、Ｂを加えてから裏ごしする。

２．卵焼き鍋に１を流し入れ弱火でゆっくり全体が乾くまで焼き、裏返して少し焼く。

３．焼き色が黒い方を上に巻きすに取り、1cm間隔に横に浅く切れ目を入れて端からまいて、輪ゴムで止め冷ます。