BOSS さんより
大量に買ってしまうと結構こまりますね。どうやって保存してますか？
[1] すみれ さんより >
ちょっと一工夫。ちょっと面倒ですが、買ってきたその日に100ｇごとにラップに小分けして冷凍してます。うちはまだ夫婦二人なので使う分だけ解凍できるし、レシピを見ながら作るときにも計らずにすんで便利。大量購入も怖くなくなりました。
問題は、小分けにすると冷凍庫の中でバラバラに崩れたり収拾が付かなくなることですが、2Lのペットボトルの頭を切り落としたサイズがちょうど良く、種類ごとなどで収めています。冷凍庫が引き出し式でも横開きでも便利と思います。
うちは横開きですが、ペットボトルを横向きにして並べることでその上にも安定して物が置けたりして、デッドスペースも減り、なかなか一石二鳥です。
[2] 黒豆 さんより >
私も買って来たら、肉類は面倒でも平たくして５０ｇ毎にラッピングして冷凍します。私の場合、一人暮らしなので、丁度良いサイズなので５０ｇにしています。（※１００ｇ必要な時には５０ｇ×２袋という具合に使います。）
冷凍保存する時には、平たくすることを心がけています。最大氷結晶生成帯を素早く通り過ぎる為（ドリップ対策）と解凍の時に手早く解凍する為です。お魚は、一切れ（一尾）毎にラッピングしてます。
解凍は、電子レンジ（焼けることがある）や冷蔵庫（時間が掛かる）の解凍を使うこともありますが、我流ですがボールなどに「水」もしくは「ぬるま湯」を張って解凍するのが、手早く美味しく解凍出来るように感じるのでいつもそうしてます。ラッピングしてあるし不都合はないので、その方が簡単！
[3] 塩 さんより >
一人暮らしです。
すみれさんと似ていますが、買ってきたトレーにかかっているラップの上から菜ばしを押し付けて、目分量でお肉に区切りをつけています。
ラップを破らないようにするのが難しいですが、ラップ代も節約になります。
[4] ちゃ〜み(携帯) さんより >
大量に購入したお肉類 私の場合は一週間分の献立をたてます。メニューで使う分だけ小分けにし 冷凍保存します。献立を決めて購入しておけば 節約でき 無駄にしません。
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