BOSS さんより
もっとも料理の数が多いのが卵とも言われますよね。それだけに小技もたくさんあるはず！みんなで知恵を絞りましょう。
[1] ミル さんより >
オーソドックスに… 余った卵白はそのまま冷凍できる！使う時は自然解凍で♪メレンゲは冷たい卵白の方が綺麗に立ちますよん。
[2] もも さんより >
タルタルソースとかを作る時、ゆで卵をみじん切りにしますよね。私はゆで卵の殻を剥いてマグカップに入れ、テーブルナイフ（ステーキを食べる時に使うやつ）で中をかちゃかちゃかき回してカップの中でみじん切りを作ります。そこにマヨネーズ等を直接入れ、同じナイフで混ぜます。
[3] とも さんより >
金糸卵にすれば冷凍できますよ。お弁当などのちょっとした色どりにも便利。
[4] うさ さんより >
殻付き生卵のままで冷凍できます。殻にヒビが入るので、袋状のものかラップした方がいいかな？中身はでませんよ。凍ったままカットできて、小さい目玉焼きがつくれますよ。ｗ
[5] とも さんより >
カラつきのまま冷凍は初耳！今度やってみます。
凍ったままカット…ということですが、殻は簡単に剥けるのでしょうか。楽しみ♪
[6] ちょこっと さんより >
ともさん こんにちわ
家で卵を殻付きのまま冷凍してみた所 少し水で濡らすと簡単に剥けました。
[7] とも さんより >
ちょこっとさん ありがとうございます＾＾
挑戦したまま冷凍庫に眠っていたので、早速やってみました。
濡らすと本当に面白いように簡単に剥けました。
うささんのおっしゃっているように小さい卵焼きにしてみました。
なんだかカワイイ〜♪
[8] ジャンプ さんより >
私は、卵焼きをする時、卵白だけ泡立てて、卵黄をその中に入れます。
すると、BIG卵焼きが、できますよ！！すっごい、満足して、お腹いっぱいになりますよ！！
[9] ハチ(携帯) さんより >
卵焼きを作るときに、冷凍ほうれん草をすりおろして溶き卵に混ぜて焼くとキレイなヒスイ色の卵焼きになります！
[10] 礼子(携帯) さんより >
すっごいカロリー高いいり卵です（笑）
卵にマヨネーズ、塩、白胡椒、少しの醤油と生クリームを入れ、ときほぐし、バターで焼きます。恐いけど美味しいです(^o^;
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