マサ さんより
はじめまして！かなり初心者な質問です…おかゆを小さめな陶器の鍋？で作ったのですが、下にこびりついてしまいました(涙)どうしたらこびりつかないできれいに出来るか教えてくださいm(__)m
[1] へむへむ さんより >
水の分量が少なかったのか、火が強すぎたのかな？
米１：水１０の割合で弱火で作ってます。
土鍋で炊いたおかゆとかご飯っておいしいですよね。
そういえば、この頃作ってないな・・・。
明日作ってみようかな。
[2] マサ さんより >
へむへむさん(*^-^*) 返信ありがとうございます！水が少なかったみたいです(笑)出来上がりはおかゆというよりもおじやでした…今度は土鍋←ど忘れでした(笑)で普通のご飯炊いてみます。本当、炊飯器と全然違いますよね。もう炊きたてしか食べれません。また何かあったらよろしくお願いします♪
[3] アーイ さんより >
土鍋でご飯とありますが〜とっても美味しそう(^O^)是非作り方教えていただけたらなぁと思います。
[4] へむへむ さんより >
土鍋のご飯もおいしいですね。家は普通に鍋料理で使う土鍋を使用するので、味が出てるのかも？！え〜っと、私の虎の巻によると、お米と水は同量でいいのですが、新米を使うときはお米の１割増の水で炊いてください。飯炊きようの土鍋でなくて普通の土鍋で炊くときは、蓋をして最初強火で沸騰したら弱火にして１５分〜２０分。吹きこぼれるのでちょっと蓋をずらして炊くといいですよ。この場合２０分がいいみたい。おこげを作るときはそれから強火にしてプツプツいってきたら、火を止めて蓋をして１０分蒸らすと出来上がりです。
[5] アーイ さんより >
へむへむさん、土鍋でご飯レシピありがとうございます(^3^)/明日にでも作ってみよーっかな！おこげもいいですねぇ(^O^)出来上がりが楽しみです。
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