rachel さんより
先日買った春巻きの皮が余ってしまいました。
アメリカの田舎で買った皮なので、春巻きを沢山作って冷凍するとおいしくないらしいのです。（解凍するとべちゃべちゃになるるようで・・・）
なんとか、このあまった皮を何かほかのお料理に転用できないかしら？と困っています。結構高かったので・・。
どなたかご存知でしたら教えてください。お願いします☆
[1] 蜜柑 さんより >
私はおつまみなんかにゆで卵を潰して、マヨネーズとオイスターソースなんかを混ぜたものを揚げておつまみにしてます。
調味料は現地で手に入るものをお好みで…。
あと、さらに野菜のみじん切りなんかを加えてみたり…。
食べ過ぎ注意ですが(^_^;)おやつやおつまみに最適ですよ♪
[2] 蜜柑 さんより >
あと、春巻の皮にチーズをはさんできつね色になるまで焼いて、お好みで塩を振って…って、両方おつまみ系やん（汗）。
でもおいしいです。
[3] 蜜柑 さんより >
私はおつまみなんかにゆで卵を潰して、マヨネーズとオイスターソースなんかを混ぜたものを揚げておつまみにしてます。
調味料は現地で手に入るものをお好みで…。
あと、さらに野菜のみじん切りなんかを加えてみたり…。
食べ過ぎ注意ですが(^_^;)おやつやおつまみに最適ですよ♪
[4] sabou さんより >
なんとなく余りますよねぇ「皮」って。。。
さて、１／４に切ってお好みの具を包んで揚げワンタン風スナックはいかが？
あとは、短冊切りにしたものを素揚げしてサラダのトッピングにしたり、
ちょっと手間ですがザル等を使って容器になるように揚げて中に中華炒めを
盛り付けるワザもあります。
冷凍春巻きは凍ったまま低温から揚げるとべちゃべちゃにならないと思いますよ。
日本の市販の冷凍春巻きは大抵解凍せずに凍ったまま揚げるようになっているのではなかったかしら。
[5] もも さんより >
うちでは春巻きを作りすぎると、揚げる前の状態で冷凍します。で、凍ったまま油で揚げます。これなら「解凍したらべちゃべちゃ」は避けられませんか？小さな春巻きを(皮を1/4に切って作る)を冷凍しておくとお弁当に便利なので。
[6] れり さんより >
蜜柑さんへ
皮にチーズをはさんでｸﾙｸﾙと巻いて揚げるおつまみですよね！
作って冷凍保存できるし…子供のおやつや、ビールのおつまみに最高〜ですねっ(^.^)b
[7] rachel さんより >
みなさん、沢山のお返事ありがとうございます。
春巻きの皮！というのに捕らわれないで色々つめてみようと思います。四分の一にしてお弁当に使うと言うのも、まったく思いつかなかったので参考になりました。
どれも、一度試してみたいです☆
[8] 蜜柑 さんより >
れりさん＞私は春巻の皮を1/4に切って2枚重ねにしたもので、チーズを挟んでフライパンで焼いてます♪
1枚で挟むとフライパンにくっついたので…。
揚げてもおいしそうですよね。(*^-^*)
[9] シータ さんより >
1/4に切ってプロセスチーズ、大葉と巻いて油で揚げたら最高！
他に、むきエビの刻んだもの、イカの刻んだもの、大葉のみじん切りを酒、塩、マヨネーズで和え、春巻きの皮に包んで揚げます。パーティーなどで喜ばれます。
[10] りさ(携帯) さんより >
私がよく作るのが 春巻きの皮にとろけるチーズ、カニかま、大葉をまいて揚げる。最高ですよ
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