あや さんより
そうめんを毎回茹でるのが面倒なので、一気に茹でておきたいと思います。小分けにしてそのまま冷凍してもいいのかな？くっつかないかな？
[1] 花 さんより >
先日テレビの『黄○伝説』で、すこし硬めにゆでて、あとは小分けして冷凍してるのを見ましたよ。
[2] まやっち さんより >
私も冷凍してますよ〜。花さんの言う通り、硬めにゆでて小分けして冷凍して食べたい時にレンジでチンして温めたつゆにそのまま入れて出来上がり！こつとしては、冷凍前、茹でたあと冷水でよ〜く麺のぬめりを取り、水気をしっかりと切ることです。
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