里佳 さんより
こんにちは。いつもお世話になってます♪電気炊飯器でお米を炊く時、ウチは水は「すし」の目盛を見て水を入れ、1cm角の昆布を一つ入れています。そうすると、昆布の出汁で古米でも美味しく食べられます♪皆様はどんな工夫されてますか？？教えて下さい☆
[1] 零(携帯) さんより >
里佳さん今晩和、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂではお世話になりましたo(^-^)o
私は美味しくないお米や古米には蜂蜜を少量入れます。安い米(10kg2000円)ばかりなのでf^_^;
[2] るちん さんより >
私は高くて試したことないんですけど、ミネラルウォーターで炊くと味が違うらしいです。おいしいんだそうな。後はみりんや竹炭という人もいますねえ。竹炭はお水をおいしくするためと思います。おいしくないなあ、と思ったら、炒飯やカレーにして食べます。
[3] 里佳 さんより >
いえいえ〜！！困った時はお互い様です☆
私も他の方のレス参考にさせて頂きました♪
お〜なるほど、確かお米って澱粉質が加熱で糖に変わるんですものね。蜂蜜いいかも〜♪水も良いものにすれば、美味しく炊けそうですね♪竹炭ってそのまま炊飯器に入れるのかしら・・・？
[4] まあ さんより >
私も以前、竹炭かどうか忘れましたけど炊飯用の炭を入れて炊いてました！でも味の違いはよく分からなかったかも…百均で買ったからかな(^^;
ハチミツは私も聞いたことあります☆
あと、古米は日本酒とかみりんを少し入れると良いって言うから、普通の米もおいしくなるんじゃないかな？
[5] ごっち さんより >
こんにちわ！私は、お米を研いでからザルに30分ほどあけて水気を切り、その後30分吸水してから炊きますよ〜！お水ににがりを2・3滴たらして吸水すると、なかなか美味しく炊けますよ☆ちなみに、私もお米はミネラルウォーターで炊いています（＾_−）☆
[6] 里佳 さんより >
こんばんは〜♪日本酒にみりんね☆確かに風味がついておいしくなるかも♪水気は切ってから吸水って初めて聞いたかも(^-^;←ずぼら(笑）今度やってみよう♪にがりダイエットであまったにがりあるし(笑）
0.HOME 2.△ 8.▽