まや(携帯) さんより
ｷﾑﾁって冷凍しても自然解凍すればたべられますかね？？
[1] まあ さんより >
自然解凍で食べられるみたいですよ☆
でも普通のキムチを冷凍するのは、風味や食感が悪くなるからおすすめじゃないみたいです(^-^;
[2] ほうのき さんより >
冷凍食品として業務用スーパーでありますよ。真空までいきませんがパウチされてます。自分で冷凍するとしたら、冷凍用のジッパーに入れて、空気を抜いて冷凍したらいいのかしら？冷凍食品のものを良く食べますが、自然解凍で美味しいですよ。
[3] ゆり饅頭 さんより >
キムチは冷凍すると発酵が止まってしまうので、古漬けが好みの場合はあまりお勧めできませんが、冷凍すると保存が利いて長持ちします。
私の場合は浅漬けが好きなので、小分けにしてビニールに入れてジップロックにさらに入れて冷凍して、食べる分だけ自然解凍して食べています。二重に袋に入れておけば、においも移らないので便利ですよ。
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