りぃ(携帯) さんより
白玉をゆでた後固くならないようにしておくには、どうやって保存をすれば良いか教えて下さいm(__)m
[1] 里佳 さんより >
冷蔵庫に入れないで冷水に入れたままで保存すると、芯が出来にくくなりますよ♪でも、ずっといれてるとヤワくなっちゃうんで、そんなに長く保存は出来ないです(-_-;
[2] ちろり(携帯) さんより >
遅いかな？白玉は冷凍できますよ！わたしはゆでた後、冷水に放って水気をよく切り、ラップに２〜３こずつ冷凍して、解凍はぬるま湯に浸けて冷水に浸けます。
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