ごん さんより
うちには圧力鍋がありません。カレー用のブロック肉を短時間で柔らかくする方法を教えて下さい。
[1] 雪(携帯) さんより >
豚肉でしょうか？
生の状態からﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｼﾞｭｰｽで煮込むと柔らかくなりますよ。
しっかりｱｸを取ればそのままお水とﾙｰを足しても美味しいですよ♪
[2] ごん さんより >
牛肉なんです。。。煮込む時間がない時に困っちゃって★独特の肉の臭みも消えないんです。そんなに高くない肉でもスプーンでつつくとホロホロと崩れるような柔らかさになってほしいんですけど。
[3] 里佳 さんより >
やった事ないんで何とも言えないですが、重曹を使うと柔らかくなるらしいですよ
[4] りもーね さんより >
すりおろしたキウイにお肉を５分〜１０分つけておくと、やわらかくなりますよ！種が気になる場合は、箸などで挟んでこそげ取るか、さっと洗い流すといいですよ。牛だけでなく、鶏、豚でもOK!!
0.HOME 2.△ 8.▽