よんちゃん さんより
娘（4ヶ月）が卵アレルギーなので卵が食べれないのですが、ハンバーグに卵なしでも作れるのでしょうか？
もしくは卵の代わりに何かを入れれば作れるなどご存知の方教えてください！！
[1] 里佳 さんより >
牛乳は大丈夫ですか？
大丈夫だったら、卵の代わりに分量より大目のパン粉と牛乳で代用できるようです。食感は若干変わるようですが気にならない程度だと思います。
もしくは、山芋をすりおろしたものをつなぎに使うと良いみたいですよ♪
[2] るちん さんより >
レンコンをすりおろして使ってみてください。最初は鶏肉ミンチとレンコンのすりおろし、にんじんのみじん切り、コーンの缶詰あたりでこねて、つなぎに少し片栗粉を入れます。これを焼いてケチャップで。牛ミンチでもいけると思います。ひじきやきのこを入れてもいいですね。一口大くらいの小さめにすると食べやすいです。焼くのが面倒なんですけど、強火で焼いて焦げ目をつけ、ラップかけてチンとか、オーブンでまとめて中まで火を通すのでも大丈夫。
[3] 藤霞 さんより >
水分と具の役目を兼ねて、
たまねぎの摩り下ろしたものを入れています。
ちょっと部屋の中がにおいますが、
お試しください。
[4] みー さんより >
ハンバーグのつなぎに水切りした豆腐を使うと、卵なしでもふっくら仕上がって美味しいですよ♪ 水分が多くて混ぜにくい時は様子を見ながら片栗粉を入れて微調整します。
一度お試しあれ（＾＾）
[5] ひみ(携帯) さんより >
定番玉葱のほかに、やわらかく戻したヒジキや椎茸のみじん切り、水気を少し切ったすりおろし人参も使えます。牛乳や水を少し多めにすれば、柔らかくなります。つなぎには、片栗粉やタピオカ粉を使います。離乳食には早いうちからの小麦粉使用は控えた方が良いと思います。
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