あん(携帯) さんより
干し椎茸を使った料理を作ろうと思い大量に戻しました。それなのに夕方になってから旦那が干し椎茸あまり好きじゃないという事でメニュー変更…|||(-_-；)||||||戻した干し椎茸ってどう保存したら良いですか？
[1] るちん さんより >
薄く切るか、細かく切って甘辛く煮付けてから冷凍なんてどうでしょうか。混ぜご飯や散らし寿司、ひじきを煮る時に混ぜて使っちゃいます。今からでしたら、素麺や冷やしうどん、冷麺なんかの薬味にも使えるので重宝するんじゃないかなあ。蛇足ですけど、アオジソとうなぎとしいたけ、甘酢しょうがのちらし寿司はおいしいですよん。
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