マユ(携帯) さんより
チーズケーキを作るときにサワークリームが必要なのですが売ってません。代用品には水きりしたヨーグルトか生クリーム＋レモン汁だというのはなんとか調べたのですが、どちらがケーキにあいますか？？好みかもしれないのですが聞いてみたくて！！お願いします♪
[1] まこち(携帯) さんより >
こんにちは♪はじめまして。まこちです。
(*^∇^*)サワークリームはお菓子の材料を取り扱っているお店で売ってます。
スーパーでは売ってないかもです。
私の場合は、チーズケーキに、サワークリームは入れないです。
元々サワークリームは生クリームを乳酸発酵させたものです。
いつも、生クリーム+ヨーグルトかレモン汁で作ってます。
ヨーグルトは水切りはしなくても大丈夫ですよ。
ヨーグルト、レモン汁は両方相性はいいので冷蔵庫の在庫次第で、どちらを加えるか考えたらいいですよ
(*^∇^*)
美味しいチーズケーキが出来たらいいですね
[2] マユ(携帯) さんより >
マコチさんありがとうございます！！自分の好みでいいんですね♪おいしいの頑張ってみます！！
[3] ぷーさん さんより >
牛乳を沸騰させる手前で火を止めレモン汁を入れてガーゼでこしてできますよ。
[4] るちん さんより >
カッテージチーズとか、プロセスチーズとか、カマンベールでもエダムチーズでみ、チーズケーキって意外に？いろんなチーズで作れるみたいですよ。私はカッテージチーズだけで作ります☆
[5] まこち さんより >
スライスチーズでも作れます。
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