みみ(携帯) さんより
買ったものの使いきれなそうな時、また冷凍可能ですか？ 二度も解凍すると雑菌が繁殖すると聞いたもので。食中毒も怖くてやったことがないです。 教えてください
[1] るちん さんより >
不安だなあと思ったら、軽くチンして冷凍するとか、エビフライなんかだったら揚げてしまって冷凍するとかしとくのはいかがでしょうか。エビチリでも作ったものは冷凍しとけるのでもしかすると生のままよりは便利だったりして？！自己責任で、大丈夫かどうか試してみるというのもありでしょうが、よく火を通す料理にすれば大丈夫ではないかとも思います。
[2] まこち(携帯) さんより >
残ってしまったエビも、油で揚げてエビフライ→冷まして冷凍。
殻を取り茹でて、冷まして冷凍。
2度冷凍する場合は、火を通してからの方が安心だと思います。
(*^_^*)ある程度加工しておけば、料理をつくるときの手間が省けて便利ですよ☆
エビは色々使えますしね♪♪
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