こうたママ(携帯) さんより
これからの季節、山菜や野菜など豊富になってきますね。有り合わせの食材で『天ぷら』なんて我が家のよくあるパターンなんです。そこで…料理上手なみなさんが普段何気無く作ってるけどもしかして変わってるかも…や必ず作る定番種など、あったら教えてください。
[1] 里佳 さんより >
3月だったら、菜の花、ヤーコン、ブロッコリーでしょうか？もう少ししたら、筍もいいですね♪
[2] 里佳さん(携帯) さんより >
レスありがとうございます。菜の花、ブロッコリーは生のままに衣をつけるんですよね？たべたことないです。今度是非、試してみたいです。ヤーコンは生で線切にしてサラダでしか食べたことなかったです。あっ、会社できんぴらにしたものをごちそうになったことあったかなぁ?。なかなか手に入らないと思いますがどうですか？最近、ふきのとう、たらの芽、うどの天ぷらを食べました。家の定番は、さつま芋とかぼちゃが嫌いなパパの為にじゃが芋、野菜嫌いの息子の為に魚肉ソーセージですかね?。
なんか季節感ないですね。
[3] 里佳 さんより >
こんにちは〜
ブロッコリーは堅めに茹でてから、衣をつけて揚げてますよ〜
面倒な時は、生のままですが茹でた方が美味しいかもです(^-^;
菜の花は、よく洗って2cm位の長さに切って衣を付けて揚げています。お浸しより苦味が薄らいで食べやすいですよ♪確かにヤーコンは近所の無人販売店に時々ある位ですね(^-^;ふきのとうやたらの芽を見ると、もう春だな〜と思いますよね♪じゃが芋の天ぷら美味しそうですね♪ウチは2人家族なので、サツマイモは、持て余してしまうので買うの躊躇しちゃうんですよ(-_-;じゃが芋だったら、使い勝手良いしいいかもです(^-^)
[4] ぶひにゃあ さんより >
山芋とかもホクホクで美味しいです（オススメは青海苔入れて磯部揚げにして、天つゆでも塩でもＯＫ）
あとは、舞茸が衣がいっぱいからんでいい感じです。
菜の花なども美味ですよね〜。
鯛の切り身（皮なし）なども、オススメです。
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