はるる(携帯) さんより
天ぷらの衣って卵を混ぜるじゃないですか？あれって卵抜きで水だけで溶いても大丈夫なんでしょうか？
ウチの旦那が卵嫌いで、我が家は卵を使う習慣がないのです。どうか教えてください！カツとかも卵抜きで衣が作れるなら、教えてほしいです！おねがいします。
[1] るちん さんより >
大丈夫ですよぉ。小麦粉じゃなくて、天ぷら粉というのが市販されてるから、それを水溶きして使われてはいかがでしょう。フライやから揚げも大丈夫と思います。
[2] はるる(携帯) さんより >
ありがとうございますm(__)m水と小麦粉だけでもOKなんですね♪水だけで溶いたら油跳ねするのかなぁ？とか思って、ドキドキだったんです。これでレパートリーも増えます！助かりました。
[3] かんたろう さんより >
ワタシも小麦粉＋水＋卵を使ってましたが、卵なしの方が逆にサクサクに揚がりますよ！ ただ卵は『つなぎ』の役目もあり、揚げるときにバラバラになりやすいと聞きますが、実際やってそう感じたことはありませんでしたよ(*´∀`*)
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