里佳 さんより
カレーの隠し味、具はあるので、
「こうすると、カレーが美味しくなるよ♪」って小技を教えてくださいm（＿ ＿）m
因みにウチはお肉に小麦粉付けて、バターでソテーしたモノを入れます。味がギュッと詰まるしルゥにもコクが出て美味しくなります♪
[1] まあ さんより >
隠し味以外ということで、思いついたのをいくつか挙げてみます。
・味付け後、具材に味を染み込ませるため一旦冷ます
・市販のルーを使う場合、箱に記載されている分量より水を若干少なくする
・肉の旨みが全体に行き渡るように挽肉を使う
・同じ理由で、野菜をみじん切りや摩り下ろして入れる
・玉ねぎをあめ色になるまで炒める
[2] ぷーさん さんより >
具を煮た後でミキサーかフードプロセッサーをかけると一日寝かしたような感じですよ。そこへ、オイスターソースを少々いれるといいですよ。
市販のルーなら種類つかうといいですよ。
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