ぶひにゃあ さんより
最近、サラダのレパートリーが尽きてきました。
たいていのサラダは作ってるので
ちょっと変わってるけど絶品！っていうサラダを教えてください。
私のオススメは、水菜と山芋のシャキシャキサラダ。
海苔を乗っけて、ポン酢で食べると爽やか。たらことマヨも美味しいし、青じそドレッシングやゴマだれなどでもイケます。
[1] みゆ さんより >
ポン酢といえば…夏になると食べたくなるサラダです。
ナスを薄い半月切りにして、塩もみで余分な水分を抜き、
あとは、大きさや薄さを揃え、きゅうりやオクラやみょうが、
大葉、生姜、刻みのりなどお好みで…最後にポン酢でいただきます。わさびを溶いても美味しいと思います。
暑い夏、わさびには殺菌作用もあるし、ナスは体を冷やすので、
夏バテなどで食欲がない時でもポン酢であっさりモリモリ、
たっぷりの野菜をぺろっと食べれちゃいます。
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