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☆カニ巻き揚げ (乾炸蟹捲) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 魚  検索文字 : か

材料:
4-5人分
A)カニ 200g(カニ缶でも可)
タケノコ 50g
薄焼き卵 3枚
椎茸 2枚 
ネギ 1本
人参 20g
きぬさや 6枚
魚のすり身 100g

B)卵 1個
塩 小1/3
酒 小1
片栗粉 小2

C)片栗粉 大3
水 大2


かに たけのこ しいたけ ながねぎ にんじん きぬさや 99

 



作り方:

1.カニは荒くほぐしておく。

2.卵の薄焼きは、片栗粉小1/2を小1の水で溶き塩少々卵2個をとき混ぜて3枚焼いて半分に切る。

3.タケノコ 長ネギ 椎茸 人参 きぬさやは千切りにする。

4.魚のすり身 カニ 3(B)の調味料を混ぜて6等分にする。

小麦粉の水とき(小麦粉大2、水大1.5)を薄焼き卵に塗り混ぜた材料をのばして捲き7〜8分蒸す

5.4に(C)の水とき片栗粉を薄く付けて油で揚げ、花山椒(山椒1、塩小3)を添える。






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