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☆ビーフストロガノフもどき のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 牛肉  検索文字 : ひ

材料:
4-5人分
A)
牛肉薄切り 400g
タマネギ 3個
トマト 1個
ニンニク 2かけ
マッシュルーム(生) 1パック
マッシュルーム 1缶
バター 大8
小麦粉 大4
牛乳 250ml
赤ワイン 150ml
ブランデー 大2
ケチャップ 大4
中濃ソース 大2
コンソメの素 1個
ベイリーフ 1枚
ブーケガルニ 1つ
塩 適量
胡椒 適量
水 2カップ
醤油 大1


ぎゅうにく たまねぎ とまと まっしゅるーむ 99

 



作り方:

1.タマネギ、マッシュルームをスライス、トマト、ニンニクはみじん切り、牛肉は細切りにし塩胡椒で下味を付けておく。
2.バター大4でニンニクを炒め、香りが出たらタマネギをよーく、よーく炒める。
3.2にマッシュルーム(スライスした物)、マッシュルーム缶(汁も)、胡椒を入れ、更に炒める。
4.3に赤ワイン、トマトを加えアルコールが飛ぶまで炒める。
5.4に小麦粉を入れ炒め、バター大4、牛乳、を加え混ぜる。
6.5に水を加え、ベイリーフ、ブーケガルニ、コンソメの素、ケチャップ、中濃ソース、醤油で調味し煮る。
7.サラダ油大2でニンニクを炒め、香りが出たら牛肉を炒める。
8.牛肉に火が通ったら、ブランデーで香りづけをし、アルコールが飛んだら、6に入れる。
9.取りあえず煮込む。
10.味を確認し、塩、醤油、胡椒等で調整する。





久々のヒットです。
このレシピで同じ物ができるか疑問です。。。。(^-^;
おいしかった(^o^)。

☆レシピいろいろ 菜の花のお吸い物(なたね椀)   イワシの梅肉揚げ   豆腐とゴボウのグラタン   鶏肉のコーンクリーム煮   ヘルシーメンチカツ   魚介と春野菜のスープ   どらやき   土佐酢   スコーン   なすの揚げワンタン   のっぺい汁  

平均作成時間
平均 60.0 分
難易度
すごく簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
メイン料理向き 2 人

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ビーフストロガノフもどきのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2006/8/28) の ビーフストロガノフもどきの作り方・レシピの感想とアドバイス
こんな感じ?って考えながら作るのが料理!

○ 水郷(携帯) さん(2006/8/3) の ビーフストロガノフもどきの作り方・レシピの感想とアドバイス
かなり美味しかったですっ★★ 色々と材料は少し変えたり抜いたりしたけど…初めてで、あまり想像もつかずに、こんな感じかな?って思いながら作りました。 しかし… この夏の暑い時期にはやめた方が良さそうですね? 今度は冬の寒?い季節に作ります★ ご飯にかけても、パンにつけても良いのが気に入りました♪♪

○ さっち さん(2006/2/21) の ビーフストロガノフもどきの作り方・レシピの感想とアドバイス
Thank you Bossさん!アメリカからいつもお世話になっています♪マッシュポテトのレシピとともに作りました。この上にかけていただくつもりです。私好みでこってり、とっても美味しく出来あがりました。ベイリーフなども入れなかったですが十分おいしいです(^◇^)

○ eri さん(2005/12/10) の ビーフストロガノフもどきの作り方・レシピの感想とアドバイス
今、出来上がりました!ブーケガルニとブランデーが無かったけど、とっても美味しいです♪初めての料理なので7歳の娘が恐る恐るパンに付けて味見をしました。「おいしい!」と言ってお皿を引き寄せています。煮込みハンバーグも大好評だったので、主人の帰りが待ち遠しいです(^^)

○ FRAN さん(2004/2/21) の ビーフストロガノフもどきの作り方・レシピの感想とアドバイス
もっともどき(汗)
7番からはじめます。お肉は焼けたら、小麦粉を降りいれてさらに炒めます。キャンベルのオニオンスープを入れて煮るのは10分。仕上げにサワークリームしておしまいです。

○ BOSS さん(2003/6/3) の ビーフストロガノフもどきの作り方・レシピの感想とアドバイス
適当でよいのです(^-^;

○ 桃瑠 さん(2003/4/7) の ビーフストロガノフもどきの作り方・レシピの感想とアドバイス
作りましたぁ。美味しく出来たと思います。今まで食べたことがなかったので、どんな味で良いのか全く分からなかったのですが、適当にしてみました。玉ねぎも「よーくよーく炒める」とあるものの、どの位炒めれば良いのか、わからなかったので、これも適当にしましたが、大丈夫でした。お料理って、結構適当でも大丈夫?と思った日でした。東欧人の彼も「美味しい」と言って、食べてくれました。嬉しかったです。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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