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☆油焼き卵のスープ (煎蛋湯) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 卵,汁  検索文字 : あたす

材料:
4-5人分
A)春雨 30g
キクラゲ 10枚
タケノコ 50g
チンゲン菜 1株
卵 4個

B)中華だしの素 大1-2/3
湯 4カップ
塩 小1/4
胡椒 少々
酒 大1


はるさめ きくらげ たけのこ ちんげんさい 99

 



作り方:

1.春雨はぬるま湯でもどし10cm位に切り、キクラゲも同じくもどし、タケノコは薄くそぎ切り、チンゲン菜は洗って5cm長さに切る。

2.鍋に油大3を熱して割りほぐした卵を流し込み、軽く混ぜて丸く形を整え、両面をこんがりと焼く。

3.2の中にBを熱くして注ぎ、卵を粗めにほぐして、1の材料を加えて表面のあくを取り除く。





平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
すごく簡単1 人
どんな料理?
野菜たっぷり 1 人

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油焼き卵のスープ (煎蛋湯)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ぽん さん(2007/11/22) の 油焼き卵のスープ (煎蛋湯)の作り方・レシピの感想とアドバイス
キクラゲとたけのこがなかったので、変わりにシイタケ・玉ねぎ・長ネギを入れました♪
スープなので野菜がたくさん食べられるし、とっても温まりました。おいしかったです(^^)

○ BOSS さん(2006/6/19) の 油焼き卵のスープ (煎蛋湯)の作り方・レシピの感想とアドバイス
忘れてました。
取りあえず、4個にしてみました 笑)

○ まあ さん(2006/6/4) の 油焼き卵のスープ (煎蛋湯)の作り方・レシピの感想とアドバイス
とりあえず卵4個でやってみてください(^-^;

○ yumi さん(2006/6/2) の 油焼き卵のスープ (煎蛋湯)の作り方・レシピの感想とアドバイス
あのー・・・卵はいくつでしょうか?
分量の中に、卵がないのですが。。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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