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☆秋の幸五目炒め (時菜全條) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 野菜  検索文字 : あこ

材料:
4-5人分
A)
イカ 100g
手羽肉 100g
ぎんなん 60g
セロリ 1本
ピーマン 1個
長ネギ 1本
しめじ 1パック
ショウガ 1かけ
赤とうがらし 1本

B)
醤油 大1
酒 大1
みりん 大1
砂糖 小1
胡椒 少々
かたくり粉 小1/2

C)山椒


いか とりにく ぎんなん せろり ぴーまん ながねぎ しめじ 99

 



作り方:

1.いかは内側から5ミリ幅の切り込みを入れ、横から拍子木に切る。鶏肉も拍子木に切り、塩少々・酒小2・卵白1/2個・かたくり粉大2で下味を漬けておく。

2.セロリ、ピーマンは拍子木に切り、しめじはほぐし、長ネギは1センチ厚さの斜め切り、ショウガは薄切り、赤とうがらしは種を除き斜め切りにする。

3.ぎんなんをぬるい油から揚げて、薄皮を除き、イカと鶏肉を油通しする。

4.油大1.5でしょうが、赤とうがらし、長ネギ、セロリ、ピーマン、しめじを炒め、ぎんなん、イカ、鶏を加え、Bを入れて強火でからめ仕上げに、山椒、ごま油小1をふりかける。






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秋の幸五目炒め (時菜全條)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2004/8/19) の 秋の幸五目炒め (時菜全條)の作り方・レシピの感想とアドバイス
反抗期にも勝つレシピ!すごいなぁ 笑)

○ あや さん(2004/8/15) の 秋の幸五目炒め (時菜全條)の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしかったです!反抗期の兄も「おいしい」と一言!!やったね☆


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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