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☆ミネストローネ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 野菜,汁  検索文字 : みす

材料:
4-5人分
A)
ベーコン 2枚
タマネギ 60g
長ネギ 1/3本
キャベツ 1枚
にんじん 50g
ジャガイモ 100g
トマト 1/2個
ニンニク 1かけ
小麦粉 大3
ベイリーフ 2枚
トマトピューレ 大2
生クリーム 大3
スパゲティ 10本
おろしチーズ 30g

B)
水 4.5カップ
洋風だしの素 小2


べーこん たまねぎ ながねぎ きゃべつ にんじん じゃがいも とまと 99

 



作り方:

1.ベーコンは2cm角に切り、ニンニクはみじん切り、後の野菜は1cm角の薄切りにし、ジャガイモは水につけておく。

2.鍋にサラダ油大2を熱しベーコン、ニンニクを炒めジャガイモ、トマト以外の野菜を加え小麦粉をふり入れて更に炒めBとベイリーフトマトピューレを加える。

3.強火で一煮立ちさせたら、火を弱めてあくをとり、2cm長さに切ったスパゲティを約15分煮て塩1/3 胡椒(適量)を加える。

4.器に盛っておろしチーズ、生クリームを加えて好みでパセリのみじん切りを散らす。





平均作成時間
平均 28.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人
野菜たっぷり 2 人

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ミネストローネのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ lily さん(2002/3/30)
先日レストランでとても美味しかったので作りたくなりました。それにはとても軟らかに茹でた大豆が入っていました。
このミネストローネにはスパゲティをいれるんですね?これも美味しそうです。
今夜作ってみようと思います。

じゃがいもとトマトはいつ入れるのか?
3.の2cm長さはスパゲティですよね?
塩は小匙1/3でしょうね?
とにかく適当に味をみながら作ってみます。
どうもありがとう。

○ あんぱんな さん(2003/2/24)
はじめまして☆彡
ミネストローネっておいしいのですか?
ガ〜子かわいいっすね

○ BOSS さん(2003/2/25) の ミネストローネの作り方・レシピの感想とアドバイス
ん〜 おいしいかと言われると。。。
好みもありますので、なんとも(^-^;
σ(^^) は好きですよぉ

○ ヨッシー さん(2003/12/4)
ん〜いろんな野菜たっぷりで、スパゲッティが入っているのですね。
今夜作ってみます!!

○ いず さん(2003/12/24)
ミネストは簡単に出来ていいですよね。キャンプ等で良く作ります。基本的に元が家庭料理なので、何でも適当に入れるといいですよ(^^)パスタは普通の麺でもマカロニなど、何でもいいです。トマトピューレもなければ、ホールトマト缶でもカットトマトでもOK。普通のトマトをザク切りにして入れ、煮ながら崩していってもいいですし、崩さずそのままでもOKです。本場ではトマトを入れないところもありますし、適当に作るとまた一興。

○ みんぐ さん(2004/1/1) の ミネストローネの作り方・レシピの感想とアドバイス
ベイリーフありませんか?って店員に聞いたらベビーリーフと聞き間違えられて仕方なくそれを買いました。今日食べる予定です。作ったのは昨日です。おいしいかなあ。。スパゲティ入れてないよぉ。

○ いず さん(2004/1/1)
どちらかと言えば「ベイリーフ」と言うよりも「ローリエ(月桂樹)」の方が通りが良いかもしれませんね。私はあまり使いませんが(^^;
香り出しには他に、セロリなどを入れるのもいいですよ。ウチはほどんとこっちかな。
パスタは入れなくても全然OKです。ジャガイモが煮解けてくると自然とトロミが出てくるので。

○ ぷーさん さん(2004/2/20)
ジャガイモや長ネギ、トマトはドノタイミングデ入れるのですか?

○ BOSS さん(2004/2/21) の ミネストローネの作り方・レシピの感想とアドバイス
2の最後に入れてくださいなぁ

○ みどり さん(2004/3/19)
トマトピューレや生クリームを入れる辺り、コクを出すのに良さそうですね! 参考になりました(^_^)v
ミネストローネって、近頃よく言われている『スローフード』ですよね。体に良さそう♪
私はそこに、ナスも入れたりします。トマトと相性が良いので、夏場とか試して見てくださいな〜(o ̄∀ ̄)ノ”

○ みみこ さん(2004/6/9)
おいしかったです〜〜私はナスとセロリも入れました。トマトは缶詰のホールトマトで、スパゲティーの変わりにマカロニ、生クリームはコーヒー用ので、ってほとんど変えてる。。でも野菜嫌いの主人もおいしいって食べました〜〜

○ むっち さん(2004/10/22) の ミネストローネの作り方・レシピの感想とアドバイス
いつもお世話になってます♪
私は今日はエリンギを入れました(^∀^)
結構いけますよ!いつもはしめじなんですがw
あときゃべつの代わりに白菜をいれましたがこれも美味しいです♪
野菜がたくさんとれて便利な一品ですよねv

○ tearkia さん(2005/1/24)
BOSSさん
小麦粉をふりかけるとどんな効果があるのか教えてください。

○ BOSS さん(2005/1/25)
とろみがつきます

○ tearkia さん(2005/1/28) の ミネストローネの作り方・レシピの感想とアドバイス
BOSSさん、ありがとうございます。
ミネストローネが大好きで作ってみました。とってもおいしく出来ました☆私は給食のポークビーンズが大好きだったので、大豆の水煮も入れました。

○ ポン太 さん(2005/2/12)
家はいつも味噌汁とかのこっちゃうんですがこれはあっという間になくなっていまいました!!とってもおいしかったし野菜いっぱいで野菜嫌いな旦那でも大丈夫でした!

○ はる(携帯) さん(2005/3/12)
合ひき肉を入れてみました。おいしかったです

○ よしりん(携帯) さん(2005/9/15) の ミネストローネの作り方・レシピの感想とアドバイス
洋風だしは味コンソメですか? ベイリーフって何ですか?詳しく教えてください。

○ BOSS さん(2005/9/28)
FAQをみてみましょ

○ k:x さん(2006/9/17)
ミネストローネに入れるマカロニはいつ、どんな風に入れるのですか

○ BOSS さん(2006/9/26) の ミネストローネの作り方・レシピの感想とアドバイス
3のところですね

○ ひかるほし さん(2006/12/12)
野菜がいっぱい食べれる料理でいいですね。こんな簡単なのに今まで作らなかったのが悔しい感じです!いっぱい作りたかったので、適当に具在の量を増やしました。また作りたいです☆

○ 陽子ママ さん(2007/5/7)
スープがにごらないようにするにはどうすればいいのでしょうか?

○ BOSS さん(2007/6/7) の ミネストローネの作り方・レシピの感想とアドバイス
陽子ママさん>炒めた具材を入れたりするので、どうしても濁ってしまいます。
できあがったスープを一度布越ししてみてはどうでしょうか?


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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