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☆豚肉の市松巻き煮 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 豚肉  検索文字 : ふい

材料:
4-5人分
A)
豚バラ肉 200g
ニンジン 1〜2本(10mm角12〜13cm長さにします)
油揚げ 4枚
こんにゃく 1枚
ショウガ 20g
かんぴょう 適量
きぬさや 適量

B)
和風だし 2カップ
みりん 大1
醤油 大1
桜味噌 大1
砂糖 大1
酒 大1


ぶたにく にんじん あぶらあげ こんにゃく かんぴょう きぬさや 99

 



作り方:

1.こんにゃくはニンジンと同じように8等分に切って湯通しをし、ニンジンはゆでておく。

2.豚肉は4等分して広げ、1を書く2本づつ市松模様に置いて巻き込み、芯にショウガの千切りを少量入れ、外側を切り油ぬきした油揚げで包み4〜5カ所かんぴょうで結ぶ。

3.Bで2を煮て切り口を上にして色好くゆでたきぬさやを飾る。





市松模様は
□■
■□
こんな感じです。
後はご想像でお作り下さい!!
ごめんなさいm(_ _)m


☆レシピいろいろ 白菜の重ね煮   生サケのポッシェ   さんま(秋刀魚)の甘酢炒り煮   スパゲティ ボロネーゼ風   シシトウ の挽肉詰め   シーチキンのワンタン揚げ   バナナのフランベ   あおやぎの辛子酢味噌   和風コロッケ   シフォンケーキ   ホタテとエビのグラタン  

平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
普通1 人
どんな料理?
パーティ向き 1 人

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豚肉の市松巻き煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2005/7/14) の 豚肉の市松巻き煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
この料理は切り口の見た目がポイントですよね。
お弁当とかに入れると手が込んでるように見えたりして。。。
こんにゃくの切り方は他の素材と大きさが合っていれば問題なしですよ。

○ まあ さん(2005/7/8) の 豚肉の市松巻き煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
特におめでたい事もないけど作ってみました^-^;
レシピは4巻き分だけど、薄切り肉が3枚あったので、ニンジンとこんにゃくのスティック6本ずつで3巻き作りました。
(油揚げで巻くので、肉はコマ切れ肉を数枚で1巻き分とかでも大丈夫そうです)
こんにゃくは8等分だとニンジンと同じ大きさにならなかったので、気にせず1cm角の棒状に切りました。こんにゃくの大きさも色々なのかな(・・?
油揚げは3辺を切って開く、でいいんですよね?
煮た後は2cmくらいに切って盛り付けました。断面がとってもカワイイです♪お弁当にもいいと思います☆
桜味噌がない時は、他の赤味噌かテンメンジャンを使うと良さそうです。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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