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☆焼き鳥 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : や

材料:
4-5人分
A)
鳥もも肉 400g
長ネギ 適量

B)
醤油 1/2カップ
みりん 大4
砂糖 大4
味噌 小1


とりにく ながねぎ 99

 



作り方:

1.鶏肉は2cmくらいの大きさ・ネギも合わせて切る。

2.たれは、Bを一煮立ちさせておく。

3.串に1を刺して2のたれを付けながら焼き上げる。





焦がさないように注意して焼きましょう。

☆レシピいろいろ 豚の角煮3(トンポーロー)   ナスのみぞれあんかけ   みぞれあん   いかめし   ブラマンジェ   ナスのやわらか煮   梅ドレッシング2   しめアジのサラダ   冷やしとろろそば   そばつゆ(冷やし)   シュークリーム  

平均作成時間
平均 21.0 分
難易度
すごく簡単4 人
簡単1 人
どんな料理?
お酒のお供 1 人
こってりボリューム 1 人
ちょっと一品 1 人
パーティ向き 1 人
メイン料理向き 2 人

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焼き鳥のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ gingin さん(2001/6/19)
鳥皮の下ごしらえおよび、焼き方教えて下さい

 i-matsuya@hkg.odn.ne.jp

○ kaori さん(2003/8/7)
塩コショウして焼いたモモ肉とニンジン・シメジをこのタレで軽く煮込んで、キャベツの千切り、半熟卵と一緒にゴハンに乗せて、焼き鳥丼にしました。タレと半熟卵も合うし、キャベツの千切りでサッパリ食べれるのでおいしかったです♪

○ お さん(2003/11/7) の 焼き鳥の感想とアドバイス
野菜を入れないときわどおすればいいか

○ BOSS さん(2003/11/10)
ネギを入れないってことかな?
鶏肉だけでもできますよ♪

○ ひとみ さん(2003/11/11)
一口大に切った鶏肉をフライパンで表面がカリッとなるように焼きネギとしいたけを加えて軽く炒め、タレをからめて出来上がり!串に刺さずに簡単焼き鳥風のおかずです。

○ 芽衣 さん(2004/2/3) の 焼き鳥の感想とアドバイス
あの、ドローンとした塩ダレの作り方、ご存知ですか?

○ ミヤ さん(2004/2/18)
私も焼き鳥丼にしてみました!
タレが最高においしかったです。
このタレ、何かに応用できないかな?

○ ともこ さん(2004/4/2)
タレを作るときの「味噌」は、どんな味噌でも大丈夫なのでしょうか??
「この味噌がオススメ♪」というのがあったら教えて下さいm(__)m

○ BOSS さん(2004/4/2) の 焼き鳥の感想とアドバイス
味噌でだいぶ味はかわりますねぇ
取りあえず、家にあるので作ってみてくださいな。甘い味噌を使えば甘め、辛い味噌を使えば辛めですね。自分の家の秘伝のタレを作ってみましょう。

○ yapichann さん(2004/4/21)
キモ焼きに合うタレの作り方教えてください

○ BOSS さん(2004/4/23)
このタレも結構合いますよ。

○ タレパンダ さん(2004/5/2) の 焼き鳥の感想とアドバイス
美味しいタレの作り方教えて下さい

○ BOSS さん(2004/5/3)
┐(´ー`)┌

○ だんご さん(2004/5/8)
初めて焼き鳥って作ったけど、こうやって
たれを作るのね!簡単でおいしかったです。
今度は焼き鳥丼でも作ってみようかな。

○ あいり さん(2004/5/11) の 焼き鳥の感想とアドバイス
学校で宿泊学習の資料集めに役立ちました≧∀≦b

○ コロ さん(2004/5/13)
同じく

○ かわ さん(2004/8/22)
タレは冷蔵庫で保存したほうがいいですかね。
ヤキトリ屋さんのタレのように継ぎ足しながらずっと使うことはできますか。

○ BOSS さん(2004/8/23) の 焼き鳥の感想とアドバイス
タレは、冷蔵庫で保存しましょうね。
1日たつと上に油のような物が浮いてくるので、取り除いておきましょう。使えば使うほどおいしくなりますよぉ

○ かわ さん(2004/8/23)
アドバイスありがとうございます。
これからタレ作りに初挑戦です。

○ やきとり さん(2004/11/22)
おいしいたれの作り方おしえて

○ みっきぃ☆ さん(2005/1/20) の 焼き鳥の感想とアドバイス
焼酎に合いますネ♪しかもめっちゃ簡単に作れるし〜彼氏にも好評です☆私も彼氏もお酒大好きで、夜は何を食べる?と言うより何を飲む?から食べるモノを選びます(^^; それでいて最低5品は必要!仕事終わってから買い物→料理であんまり時間もない上に一人暮らしで予算にも限界が・・。最近は焼酎が主なんですが、焼酎に合って安く簡単に作れるレシピがあったら教えて下さ〜い☆ 

○ ゆう さん(2005/5/18)
とっても、役に立ちました。子供が、焼き鳥食べたいから、セブン行こう!!とうるさくって。この作り方で、作ってみます。ありがとう!!

○ あさ さん(2005/6/3)
味噌を入れるなんて、初めてだったので作る前に(味噌を入れるか)悩みましたが、入れて大正解!!
とってもおいしく出来ました(^^)これからはこのレシピでいこうと思います。

○ みぃ さん(2005/6/17) の 焼き鳥の感想とアドバイス
焼き鳥を焼くのには、魚を焼くやつでも出来ますか?
こんな質問ですみませんm(_ _)m

○ もも さん(2005/6/17)
できますよ。って、魚焼きグリルのことですか?魚焼きグリルは思ったより火力が強いので、火加減に注意してくださいね。

○ みぃ さん(2005/6/17)
>ももさん
そうです、魚焼きグリルのことです。
今日作ろうと思っていたので、返事もらえてよかったです^^
おいしく出来るといいなぁ〜。
本当にありがとうございました☆

○ やりとりシック さん(2005/7/16) の 焼き鳥の感想とアドバイス
今海外で生活して1年になります。最近ホームシック、改め、焼き鳥シックになり、、無性に焼き鳥が食べたくなって日本食レストランに行きました!しかし、とても高い!
やきとり1本が5ユーロくらいするんです。 
それならと、自分で作ってみようと思い、レシピ探しに、貴サイトに来ました。
お味噌はこちらではなかなか買えないので、味噌抜きのタレにしようと思うのですが、大丈夫ですか??

○ まあ さん(2005/7/19)
>やりとりシックさん
焼き鳥レシピの多くは味噌の入ってないタレなので、入れなくても大丈夫と思いますが、少し煮詰めたほうがいいと思いますよ。

○ まつ(携帯) さん(2005/9/9)
これって何を使って焼けばいいんでしょう。
皆さん何を使われてますか?
フライパン??

○ BOSS さん(2005/9/11) の 焼き鳥の感想とアドバイス
σ(^^)は焼き網で焼いてますが、煙ですごいことになってます。。。

○ くみ さん(2005/9/12)
焼き鳥が大好物の私です☆
今まで自分で作ったことはなかったのですが、挑戦しました!
かなりおいしくて、本格的な味になりました♪
鳥肉とネギを、楊枝に刺してからフライパンで焼いたんですけど
少し焦げたくらいが美味しくてたまりませんでした><
もう、わざわざ焼き鳥が食べたいために居酒屋へ行かなくて
よさそうです!!
お弁当にも入れられるし、残ったタレで次の日は鳥丼です♪

○ やぎりん(携帯) さん(2006/1/23)
焼き鳥とっても美味しかったです。たしかに焼き網で焼くと、ものすごい煙でした(^_^;)でもフライパンで焼くよりも美味しかったです。フライパンで焼くとタレが焦げて、苦くなってしまったので。 またいろいろなレシピためしてみますね。

○ みみりん(携帯) さん(2006/7/15) の 焼き鳥の感想とアドバイス
出店で200本くらい作るんですが↓そのときのタレの分量をおしえてもらってもいいですか?

○ メグミルク(携帯) さん(2006/7/18)
今日は旦那の誕生日なので、やきとりにしました。沢山つくったので、魚を焼くグリルとフライパン同時進行でしましたー。どちらもおいしくできました。私はもも肉は苦手だったのですがこれならおいしく食べることができました。BOSSおいしいレシピをいつもありがとうございます☆

○ まこち(携帯) さん(2006/7/18)
みみりんさんへ♪
分量の倍の量で、作ったらいいと思いますよ(o^-^o)
200本かぁ。暑いと思いますが、火傷には充分気をつけて下さいね

○ なおっぺ さん(2007/3/17) の 焼き鳥の感想とアドバイス
昨日の晩、焼き鳥がむしょうに食べたくなって、
から揚げから急きょ、焼き鳥に変更しました。
スーパーで売ってる焼き鳥の、
甘ーいドロッとしたタレのイメージがあったんですが、
タレの煮詰め具合が甘かったのか、
グリルで焼きつつタレに漬けて・・・
を5〜6回繰り返しましたが、
あの濃い色にはならなかった(笑)
でも、おいしかったです♪
今度はタレをもう少し煮詰めて、
最後にからませてみようと思います!

○ カモメ さん(2007/4/6)
学園祭で作る予定なので、家で作ってみました。一口大の鳥肉をたれにつけてフライパンで焼いて、その後またたれをつけて食べたらとてもおいしかったです。で、時間短縮しようと思って2回目はフライパンにフタをして焼いたら、みごとにあっという間にこげてしまいました。(泣)
次の日、昨日のたれののこりで、また同じようにして食べたら、一時間後、下痢しました。生肉をつけたタレを、食べる前にもう一度つけたからだと思います。(もう一度タレを付けたのは家族で自分だけったので・・・。)みなさん、気をつけてくださいね。

○ ミスバニー(携帯) さん(2009/2/17)
魚焼くところで焼きました。ネギは早く焦げちゃうので注意ですね。やきとりは買って来るものだと思ってましたが、充分おいしくできました☆


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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