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☆白菜スープ のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 野菜,汁  検索文字 : はす

材料:
4-5人分
A)
白菜 500g
ベーコン 3枚
長ネギ 1/3本
サヤエンドウ 10g
鶏油 大1

B)
スープ 4カップ
塩 小1-1/3
醤油 小1/2
酒 小2
胡椒 少々


はくさい べーこん ながねぎ さやえんどう 99

 



作り方:

1.白菜・ベーコンは大きめの短冊に切り、さっと湯がいておく。

2.鶏油で短冊切りにした長ネギとベーコンを炒め香りが出てきたら白菜を加えて更に炒める。

3.2にBを加えて沸かし弱火でアクを取りながら柔らかくなるまで煮る。





鶏油はお店で売っていますよ!!

☆レシピいろいろ 豚の角煮3(トンポーロー)   ナスのみぞれあんかけ   みぞれあん   いかめし   ブラマンジェ   ナスのやわらか煮   梅ドレッシング2   しめアジのサラダ   冷やしとろろそば   そばつゆ(冷やし)   シュークリーム  

平均作成時間
平均 15.0 分
難易度
すごく簡単2 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人
野菜たっぷり 1 人

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白菜スープのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ メグミルク(携帯) さん(2007/2/11)
麻婆春雨とともにつくりました。白菜トロトロでおいしかったです!!最近つわりのせいで食事をつくるのが面倒でしたが、やっぱり手づくりがいいですね!いつもおいしいレシピをありがとうございます♪

○ BOSS さん(2007/1/27) の 白菜スープの作り方・レシピの感想とアドバイス
コンソメスープじゃ

○ リクッ子 さん(2006/12/22)
Bのところにスープ4ってあるけどよくわかりません(>_<)

○ みらん(携帯) さん(2005/12/18) の 白菜スープの作り方・レシピの感想とアドバイス
ベーコンの代わりにチャーシュー、鶏油の代わりにサラダ油で作りました。
それでもすっご?く美味しかったです(*^_^*)v

○ 里佳(携帯) さん(2005/11/14)
メインが肉料理だったので、ベーコンの代わりに椎茸をいれました(代わりになってない?)ついでに、買い過ぎた人参も(^_^;)スープを和風にしたからなのか、旦那に「お正月みたい」と言われましたが、二人で美味しく食べました♪野菜が沢山取れて、体が温まる寒い夜には欠かせないメニューです♪

○ ゆず さん(2005/11/12) の 白菜スープの作り方・レシピの感想とアドバイス
鶏油もさやえんどうも無いので使いませんでしたが、すごく美味しく出来ましたー!体が温まります。

○ はくさいまん さん(2005/4/13)
今作ってるところです。後はやわらかくなるまで煮込むだけ!
鶏油がないからサラダ油。おまけに長ネギもなくって・・・。
でもスープの味は最高ですぅ!
変わりに(?)しめじ入れました。
わたしは白菜とろとろまでやわらかいのが好きなのでコレは嬉しいレシピです。
お鍋とかってやわらかくなる前に他の人に食べられちゃうんですよね〜。
出来上がりが楽しみです♪♪♪

○ BOSS さん(2004/1/5) の 白菜スープの作り方・レシピの感想とアドバイス
鶏油って、スーパーとかで売ってます。
鶏肉を炒めたときに出る油のことですね。
鳥皮とかをじっくり炒めると大量に作れます。
ブロイラーだといまいちですが。。。
仕上げに長ネギの青い部分でも入れて炒めると香り付けされてさらにと良いでしょう♪

○ ちーこ さん(2004/1/5)
はじめましてー!
料理初心者でいろいろ見てたらこんなにすてきなサイトが!!
しかしわからない言葉が…あのー、鶏油ってなんですか?すみません。。

○ BOSS さん(2003/12/23) の 白菜スープの作り方・レシピの感想とアドバイス
おっ ごめんなさーい
かきかすれてますね。。
湯通ししして、水にさらした物を最後に上に散らしてくださいませ。

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