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☆吸いなべ のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 汁  検索文字 : すな

材料:
4-5人分
A)
鳥手羽肉 2枚
カキ 200g
しらたき 1玉
白菜 5枚 
ダイコン 1/3本
長ネギ 2本
ゴボウ 150g
シイタケ 4枚
ユズ 適量

B)
だし 5カップ
酒 大2
塩 小2
醤油 大1.5


とりにく かき しらたき はくさい だいこん ながねぎ しいたけ 99

 



作り方:

1.鳥手羽肉はそぎ切りしてかたくり粉を薄くまぶして、熱湯をくぐらせて水にとり、水気を切る。カキは塩水で洗っておく。

2.しらたきは3分くらい茹でて食べやすい大きさに切っておく。
 白菜の軸はそぎ切り、葉は大きく切ります。
 大根はいちょう切りにする。
 白菜の軸と大根を一緒にしたゆでし、長ネギは千切りに、シイタケはいしづきをとり、ゴボウは太めの千切りユズは櫛形に切ります。

3.鍋にBを合わせゴボウを最初に入れ他の材料は少しずつ入れながら、煮えたら食べましょう!






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