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☆キャラメルポテト のレシピ 作り方

 
 検索種別 : 野菜,おかし  検索文字 : きほ

材料:
4-5人分
A)
サツマイモ 500g
砂糖 200g
バター 大3
ゴマ 大1


さつまいも 99

 



作り方:

1.サツマイモは皮をむき、乱切りにして面取りし水にさらす。

2.1を165度〜170度の油でからっときつね色に揚げる。

3.フライパンにバター、砂糖を入れ、軽く混ぜて砂糖が溶けたらそのまま弱火にかけ、やや糸を引く程度まで煮詰めて2を入れて、手早く混ぜ合わせて飴を絡ませ、仕上げにしろゴマのいったものをふる。

4.バターをさらに塗り、盛りつける。





平均作成時間
平均 32.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
普通1 人
少し難しい1 人
難しい1 人
どんな料理?
おやつ向き 3 人
こってりボリューム 1 人
1 人

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キャラメルポテトのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ゆリ(携帯) さん(2006/11/28)
さつま芋の使い道に困ッていたので挑戦ッッ◎
砂糖とバタ-を詰めスギたッぽくて、さつま芋と絡める時に固まッてシまいまシた(´Σ`)水を入れて、少シ薄めたら綺麗に出来まシたヨ--◎甘くておいシヵッたでス♪

○ 日菜(携帯) さん(2006/3/27) の キャラメルポテトの作り方・レシピの感想とアドバイス
無性にサツマイモが食べたくなって大量に買ったものの、大学芋・焼き芋・温野菜として食べるのに飽きたので、このレシピに挑戦☆
結果ゎ激ウマでした(^-^)ごまなし、バターの代わりにマーガリンを使いましたが全然問題なく、ほどよい甘みと塩気でおいしかった〜ちなみに面取りもせず、最後にバターを塗るって行程も無視しちゃったんですけど、くっつくことも型くずれもなく完璧でした!

○ BOSS さん(2005/6/22)
砂糖が溶けないときは、少し水を足しましょ
砂糖→水→バターの順番がいいですかね

○ ま〜(携帯) さん(2005/6/21) の キャラメルポテトの作り方・レシピの感想とアドバイス
作ってみました! でも、失敗なのかな…。砂糖は完全に溶けるものなんですか?けっこう煮詰めたつもりですが砂糖が溶けませんでした…。

○ さろちゃん さん(2005/2/5)
妊婦なのでヘルシーなお菓子をさがしつつ、こってり甘いものを作ってしまいました^^; すごくおいしくて、ひとりで全部食べちゃいそうでこわいです。家にある手軽な材料でこんなにおいしく出来るなんて、ほんとにうれしい!

○ ささき さん(2004/10/14) の キャラメルポテトの作り方・レシピの感想とアドバイス
芋同士のくっつき防止なんですね。
ありがとうございます。

○ ミル さん(2004/10/12)
くっつき防止だと思われるので、お芋に、で合ってると思いますよ。

○ ささき さん(2004/10/10) の キャラメルポテトの作り方・レシピの感想とアドバイス
作ってみようと意気込んでいますが、
最後さらにバターを塗るのは、芋にさらに?皿に?

○ 沙織 さん(2004/10/9)
こんにちは♪初トーコーデス。キャラメルポテト作ってみました!すんごく美味しかったです。でもキャラメルのレシピが分かりません。BOSSさんよろしくお願いします。

○ ミル さん(2004/10/2) の キャラメルポテトの作り方・レシピの感想とアドバイス
えっと、量が多くても苦くなることはないので、
煮詰めすぎて少し焦がしてしまったのではないかな??
でも、うまくいったほうもあってよかったですね(^^)

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