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☆インゲンとこんにゃくの辛煮 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 野菜  検索文字 : いこ

材料:
4-5人分
A)
インゲン 200g
こんにゃく 2枚
醤油 大1
ごま油 大1.5

B)
だし 1/2カップ
醤油 大3
みりん 大2
酒 大2
砂糖 大1.5


いんげん こんにゃく  99

 



作り方:

1.インゲンはすじを取り2つ切りにしさっと茹でる。
 こんにゃくは4〜5ミリ厚さにきり手網にし4〜5分ゆでる。

2.鍋にごま油大1.5を熱し1をいためBで煮込み仕上げに醤油大1を加え全体に絡ませながら炒り上げる。





平均作成時間
平均 22.0 分
難易度
すごく簡単2 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人

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インゲンとこんにゃくの辛煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ぅきちゃん(携帯) さん(2006/5/4)
Bを混ぜ合わせていた時、ちょっとこぼれてしまい、タレがまな板を伝わり携帯へ…
乾くまで使えませんでした(TДT)
(余談ですいませんι)

インゲンも蒟蒻も大好きなので、本当に美味しかったデス♪ダイエッターには嬉しいレシピ(^-^)

○ もも さん(2005/6/11) の インゲンとこんにゃくの辛煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
なんだかとっても懐かしい味がしました。昔、おばあちゃん家で食べたみたいな。おいしかったです。

○ BOSS さん(2005/3/1)
仕上げの醤油はAの醤油です。

○ めぐみ さん(2005/2/27) の インゲンとこんにゃくの辛煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
仕上げの醤油大1は、Bの醤油大3とは別の事ですか?

○ ブッチ さん(2005/1/27)
おいしかったですーーーー  私は唐辛子を一本いれて、コトコトと煮込みました。

○ kayosana さん(2005/1/26) の インゲンとこんにゃくの辛煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
手綱・・・よく知っているものでした(^-^; 無知な私は名前と形が一致していなくて。BOSSさん、図入りの丁寧なご説明をありがとうございました。
 出来の方は、大変においしくできました。簡単なのでまた作ろうと思いま〜す!こちらのレシピはどれもとてもおいしくて、役立っています☆

○ BOSS さん(2005/1/25)
手綱。。確かに分からないですね。
と言いつつ、説明も難しいです。うぅ〜〜

まず、5mmくらいの厚さに切ります。(拍子切りですね)
そしたら、真ん中に切れ目を入れるのです。

-------------
|          |
|  --------- |a
|          |
-------------

こんな感じ
そしたら、aを切れ目の中に入れてできあがりです。
綱みたいになります。
切れ目の入れ方が長すぎると切れてしまうので注意が必要ですね。

って、分かるかなぁ (^-^;

○ kayosana さん(2005/1/22) の インゲンとこんにゃくの辛煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
これから作ろうと思うのですが、作り方1の『手網』ってどういう作業なのでしょうか?

○ 花 さん(2004/10/16)
私も冷凍のいんげんを使ったので、さらに簡単にできちゃいました。
唐辛子や一味をいれて少しピリ辛くして
お酒のつまみにしました☆

○ レイチェル さん(2004/5/5) の インゲンとこんにゃくの辛煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
唐辛子を2本輪切りにして加えて作りました。
キンピラは好きだけれどお浸し類が嫌いな夫も、「これならインゲンも食べられる」と食べてくれました。蒟蒻を少なくしてチクワやさつま揚げを入れるともっとおいしくなりそうなので、再度作ってみますネ。

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