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☆挽肉ののせ豆腐の焼き物 のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 豚肉  検索文字 : ひと

材料:
4-5人分
A)
豆腐 2丁
豚挽肉 200g
長ネギ 1本
干しシイタケ 2枚
ショウガ 1かけ

B)
酒 小2
塩 小1/3
卵 1/2個
胡椒 少々

C)
中華スープ 2/3カップ
醤油 大1.5
砂糖 小1.5
オイスターソース 大1


とうふ ぶたひき ながねぎ ほししいたけ 99

 



作り方:

1.豆腐の水気を切り1丁を3等分しそれぞれの厚さを半分に切る。

2.挽肉にしょうが、ねぎのみじん切り大2、しいたけのみじん切り、Bを加え混ぜる。

3.片栗粉を振った皿に1を並べ表面にも片栗粉をかけ、2をへらで上にする面に塗る。

4.中華鍋に油大3を熱し3の挽肉の面から少し押しつけながら焼き肉に火が通ったら裏返してゆすりながら焼く。

5.4に火が通ったら、鍋の周りからCを加えて煮詰めながら味をからめ香り付けにごま油小1を入れ皿に盛り、しらがネギをのせる。





平均作成時間
平均 25.0 分
難易度
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
お酒のお供 1 人
メイン料理向き 1 人

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挽肉ののせ豆腐の焼き物のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ まあ さん(2005/6/30)
おいしかったです〜♪
見た目は、豆腐の上にミニハンバーグが乗っかった感じですね^^;
火の通りが心配だったので、ひっくり返した後は蒸し焼きにしました☆
肉からいっぱい油が出たのでふき取ってからタレを入れて、汁気が多かったので水溶き片栗粉入れて、茹でもやしと一緒に食べました^-^

○ BOSS さん(2005/3/15) の 挽肉ののせ豆腐の焼き物の作り方・レシピの感想とアドバイス
Cですね。修正しておきましたぁ

○ ユウ さん(2005/3/10)
5で「Bを加えて・・・」とありますが
「Cを加えて・・・」ではないでしょうか?

○ みゃー さん(2004/9/25) の 挽肉ののせ豆腐の焼き物の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしかったんですが、ひき肉が少し硬いのが気になりました。
焼きすぎかなぁ〜。
中華スープは粉末のやつとか売ってますよ〜

○ ミル さん(2004/9/24)
鶏がらスープなど、そのまま売っているものもありますが、
中華だしから作ってもいいんだと思いますよ〜!

○ はっは さん(2004/9/23) の 挽肉ののせ豆腐の焼き物の作り方・レシピの感想とアドバイス
中華スープって売ってるんですか??それとも中華のだしから作るんですか??

○ michiru さん(2004/9/21)
おいしくできましたよ!だんなもおいしいと言いました。ただ、私の豆腐の水切りが十分でなかったのか、片栗粉がべったりなってしまいました。今度はもっとがんばります。

○ BOSS さん(2004/9/17) の 挽肉ののせ豆腐の焼き物の作り方・レシピの感想とアドバイス
そう言って頂けるとうれしいですm(_ _)m
好みもありますからね。
作ってみたら感想書いて頂けるとうれしいです♪

○ michiru さん(2004/9/17)
これから作ろうと思ったのに、感想にまずいなんて書いてあると、ちょっとひいてしまいます。それにこういうのはBOSSさんにとても失礼だと思います。レシピのお世話になってるんだから。まずかったのは自分の腕がないんです。私はおいしいのを作りますよ。

○ BOSS さん(2004/6/8) の 挽肉ののせ豆腐の焼き物の作り方・レシピの感想とアドバイス
どんな感じだったのかなぁ〜

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