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☆ちまき のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : ご飯  検索文字 : ち

材料:
4-5人分
A)
餅米 3カップ
タケノコ 100g
豚バラ肉 100g
シイタケ 3枚

B)
水 1カップ
醤油 大2
中華だしの素 小2
酒 小1
塩 小2/3
砂糖 大1


たけのこ ぶたにく しいたけ 99

 



作り方:

1.餅米は洗って一晩水につけてざるにあげておく。

2.肉、タケノコ、シイタケは1cmくらいの角切りにし、油大1で炒め、Bを加えてにじるが半分くらいまで煮詰める。

3.油大3で餅米を透き通るまで炒め、下にした具と汁を加えて汁がなくなるまで炒め、等分する。

4.竹の皮に3を包んでひもを掛け、30分くらい強火で蒸す。





平均作成時間
平均 47.0 分
難易度
簡単1 人
普通2 人
どんな料理?
パーティ向き 2 人
メイン料理向き 1 人

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ちまきのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ミント さん(2008/9/9)
ヒーローさん、有り難うございます。
是非試してみたいとおもいます。
本当に有り難うございました。

○ ミント さん(2008/9/9) の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
ヒーローさん、有り難うございます。
是非試してみたいとおもいます。
本当に有り難うございました。

○ ヒーロー さん(2008/9/9)

もち米を、たくのには時間がかかりますが
材料など手軽な物にすると、早くできるのでは
ないんでしょうか。

○ ミント さん(2008/9/9) の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
早く作れておいしい、ちまきの作り方教えてください!!

○ BOSS さん(2007/6/12)
いるきさん>σ(^-^;) は使いきりで捨ててしまっています。
使い回すのであれば、きれいに洗って乾燥させてしまえば大丈夫かもしれないですね。雑菌が発生しないように注意しましょう。
最近は、100均にも売っていますよ。

○ いるき さん(2007/6/11) の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
いつもこちらのレシピにはお世話になっているのですが、ちまきのレシピまで載っているとは!!すごく嬉しいです^^

質問させて頂きたいのですが、竹の皮って再利用できるものなのでしょうか?
今日食べた冷凍のちまきの皮を洗って使っても・・・大丈夫でしょうか??なかなか売っていないし、一度きりで捨ててしまうのは何かもったいないなぁと思ったので。。

○ BOSS さん(2007/5/4)
うちも蒸し器がないので、普通の鍋に蒸し板を敷いてやってます。
炊飯器では試したことがないのですが、炒めないで普通におこわの作り方で作れるかもしれないですね。
水の分量も普通におこわの時の分量に調味料を加えて作ることになると思います。

ん〜 どうなるでしょうねぇ

○ 紅子(携帯) さん(2007/5/4) の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
明日、初めてのちまき作りに挑戦しようと思います!そこで、うちには蒸し器がないので炊飯器を使って作りたいのですが、その場合の設定は『炊き込み』と『おこわ』どちらが良いでしょうか??
ちなみに全てを炒めた後、そのまま炊飯器にいれれば良いのでしょうか??少し水分を足したりした方がいぃのかなぁ(-_-;)?

○ わらわら さん(2006/4/30)
レスありがとうございました。そうなんですよね、蒸し器はかさばって収納の邪魔になるし、かといって電子レンジは万能ではないところが痛いですね。明日さっそくこの方法で試作品を作ってみようと思います。うまくできるといいなぁ〜

○ まあ さん(2006/4/29) の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
>わらわらさん
メーカーが紹介してるレシピでは、耐熱容器に入れてレンジ500Wで約20〜25分加熱(途中1〜2回混ぜる)した後布巾をかぶせて蒸らし4等分にして竹の皮で包むと書いてありましたが、機種によって加熱の仕方が違うと思うので、ちゃんとできるかどうかはわかりません(^^;
蒸し機能があれば、電子レンジや炊飯器でも失敗しないと思いますが…(汗

このレシピには、あと25件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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