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☆豚ロースの唐揚げ薬味ソース のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 豚肉  検索文字 : ふか

材料:
4-5人分
A)
豚ロース 300g
ニンニク 1/2かけ
ショウガ 1かけ
長ネギ 1/3本
パセリ 適量
サラダ菜 4枚

B)
醤油 大1.5
酢 小2
砂糖 小2
胡椒 少々
ごま油 小1

C)
酒 小2
醤油 大1
胡椒


ぶたにく ながねぎ さらだな 99

 



作り方:

1.豚肉は5〜6mm厚さ×3cm大に切りCで下味を付けておき、15〜20分したら、片栗粉をまぶして水で加減してしっとりとした衣になるようにする。

2.ニンニクショウガはすり下ろして、長ネギ・パセリはみじん切りにしてボールに入れBの調味料を合わせてソースを作る。

3.中温の油に肉をほぐし入れ中火で揚げ最後に強火にしてカラリと色好く揚げて油をきり熱いうちにソースで和えサラダ菜をしいた皿にこんもりと盛りつけ残りのソースをかけ、さらしネギとパセリをかざる。



平均作成時間
平均 31.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
こってりボリューム 1 人
さっぱりヘルシー 1 人

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豚ロースの唐揚げ薬味ソースのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ くりごはん さん(2007/12/27)
豚カツも定番過ぎると思って検索したらこのレシピがヒットしました。
作ってみたら、とっても簡単&美味しい! 家族もぺろりと食べて
しまいました。
下味を時間をかけて漬ければ、片栗粉だけで水は必要ないように感じました。
気に入ったのでまた作ります!!

○ ひな さん(2006/9/7) の 豚ロースの唐揚げ薬味ソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
こんにちは!
ブックマークにしていつも参考にしています。
このレシピとても簡単で定番メニューになりました。
鶏肉でさっぱり作ることが多いです。
これからもほかのレシピ参考にさせていただきます。

○ れい さん(2005/11/7)
とっても美味しそうなので今から作ってみたいと思います^^
水溶き片栗粉につけていいのでしょうか?

○ サボウ さん(2005/4/18) の 豚ロースの唐揚げ薬味ソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
肉の下味にサラダ油を大さじ1/2位いれると肉がくっつかず、ほぐれ易くなって粉も均等に付きますし、カラリと揚がります。
このタレ、おいしいですよね。

○ まる さん(2005/1/18)
たくさんのレシピの中から選び初めて作りました!美味しくできました★感激★このHPはこれからどんどん役立ちそうです。ありがとうございました。

○ さぁたん(携帯) さん(2004/12/15) の 豚ロースの唐揚げ薬味ソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
作りました☆メッチャ簡単でぉぃしくてまた作りたぃです!下にキャベツの千切りをしぃて、その上に乗せて食べましたがキャベツもタレがぉぃしかったのでたくさん食べれました!

○ さぁたん(携帯) さん(2004/12/14)
片栗粉と水の量はどれ位ですか?片栗粉多めですか?

○ snow さん(2004/10/7) の 豚ロースの唐揚げ薬味ソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
ほんとに美味しかったです!
材料も家にあったものばかりだったので、新たに買いに行く必要もなく、助かりました。
初めてこのサイトを利用させていただきましたが、他の料理にも挑戦してみます!

○ ゆう さん(2004/4/6)
とっても美味しかったです!
鳥もも肉でも作りましたが、グーでした。
ほんと野菜が沢山食べられるのが嬉しいですね

○ BOSS さん(2004/3/31) の 豚ロースの唐揚げ薬味ソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
衣を付けるときに、水を少しかたくり粉に足してとろみをつけた状態にしてくださいな(たぶん)竜田揚げみたいな状態を想像してくださいぃ

このレシピには、あと3件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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