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☆きりたんぽもどき鍋 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : ご飯,汁  検索文字 : きな

材料:
4-5人分
A)
米 2カップ
鶏もも肉 2枚
まいたけ 1パック
ごぼう 1本
長ねぎ 2本
人参 1/2本
せり 1わ
シイタケ 4枚

B)
昆布 10cm
鶏だし 4カップ
酒 1カップ
みりん 1/2カップ


とりにく まいたけ ごぼう ながねぎ にんじん せり しいたけ 99

 



作り方:

1.炊飯器に洗い米と同量の水をいれ炊く。
炊き立てのご飯をすり鉢に移し、ご飯粒が半分残る位にすり潰す。
 そのご飯を適量取り、手に塩水をつけながらまるめ、棒につけて、3センチの太さに形を整える。

2.1を焼き網で焼き色が付くまで焼く。焼き上がった物を棒から外し、食べやすい大きさに切っておく。
ごぼうを笹がきにし、水洗いする。長ねぎを適当な長さに斜め切りにする。人参は、6〜7センチに乱切りし、下ゆでして水につける。せりは、よく水洗いして、6〜7センチに切る。

3.なべに煮汁の鶏だし、Bを入れ、沸騰させる。そこに、鶏もも肉、野菜類、きりたんぽを入れ、最後にせりを加え煮上がったら食べましょう!





鳥だしは、昆布を入れて水から煮て、沸騰直前に昆布を出して作ります。


☆レシピいろいろ あさりのみそ汁   魚の唐揚げ野菜あんかけ   ホタテ貝柱のキャベツ包み   豚の角煮2(豚肉と卵の煮物)   クルミのクグロフ   キャロットゼリー(にんじんのゼリー)   若竹椀   エビのつくね焼き   山ウドの甘酢和え  


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きりたんぽもどき鍋のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 料理は素人! さん(2005/8/7) の きりたんぽもどき鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
水菜もうまいぞ!

○ やまと さん(2004/4/28) の きりたんぽもどき鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
し、しまった。ごぼうを買ってくるのを忘れた。あちゃ〜〜〜。本日は最近のめちゃ暑い妙な陽気に似合わず、妙に寒いので、我が家はきりたんぽ鍋。どうしよう・・・。今から買いに走るか・・・。冷凍のごぼうですますか・・・悩む所だ・・。

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