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☆キムチ鍋 のレシピ 作り方

 
 検索種別 : 野菜,汁  検索文字 : きな

材料:
4-5人分
A)
キムチ 500g
だし(中華、和風どちらでも可) 4カップ
酒 1/2カップ
胡椒 少々
醤油 大1
ニラ 1/2わ
長ネギ 1本
鳥肉 200g
コチジャン または キムチの素 適量


きむち にら ながねぎ 99

 



作り方:

1.野菜鳥肉を食べやすい大きさに切ります。

2.鍋にスープを作り、醤油・酒・胡椒を加え沸騰させる。

3.2にキムチ(切れていない物は食べやすい大きさに切る)を汁ごといれる。1の野菜・鳥肉も入れる。

4.3が煮えたら、味を見て辛さが足らないようなら、コチジャンまたは、キムチの素を加えましょう!





かなり適当ですが、いろいろ出来ます。
豆腐や魚を入れればチゲ鍋に早変わり! かな。。。

☆レシピいろいろ カレーうどん   ひき肉のはさみカツレツ   ほうれん草のポタージュ(白みそ仕立て)   揚げ魚の野菜煮   大根の酢漬け   イカと里芋の煮物   クラムチャウダー   サツマイモのグラッセ   ウドとわかめのゴマサラダ   豚肉とタマネギの細切り炒め   あさりのみそ汁  

平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
すごく簡単5 人
簡単4 人
普通2 人
少し難しい1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
こってりボリューム 1 人
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 1 人
パーティ向き 1 人
メイン料理向き 4 人
野菜たっぷり 2 人

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キムチ鍋のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 吉田 さん(2002/12/13)
キムチ鍋は出来ないので意味ないです。こんなもの載せとくな!!!!!!

○ BOSS さん(2002/12/18)
ん〜 こまりましたね。。

このレシピでもキムチ鍋(^-^;
うちのキムチ鍋はこれでございますぅ〜

○ 吉 さん(2003/11/24) の キムチ鍋の感想とアドバイス
キムチ大好きなので、さっそくやってみました!!
とってもおいしかったですよ〜☆

○ なな さん(2004/1/10)
今日友達とキムチ鍋するんです!!!!
レシピ通りやってみますね(≧▽≦*)ノ
スッゴイ!楽しみです☆☆
ありがとうございました(_〃_)

○ sabou さん(2004/1/10)
大根をピーラーで薄く切って入れています。すぐに煮えて沢山食べられます。

○ うぅぅぅ☆ さん(2004/1/15) の キムチ鍋の感想とアドバイス
いつも簡単でおいしいレシピありがとうございます^^とっても助かります☆つまらない質問ですがBOSSサンゎ男性ですか女性ですか?本当に何でもおいしくて簡単なのでこんな素敵なレシピを教えていただけるのゎどんな方かと気になりまして・・・つまらない質問してすみません><

○ キムチ さん(2004/1/16)
今日、みんなでキムチ鍋をやります。僕は初体験です。この、レシピ通りに作ってみます。楽しみです。

○ 鍋大好き さん(2004/1/16)
キムチ鍋のスープの作り方を詳しく教えてください

○ BOSS さん(2004/1/17) の キムチ鍋の感想とアドバイス
だしの素でOKでしょ(^-^;
魚介類をたくさん入れてもおいしいスープになりますよん。

○ うまいマン さん(2004/1/18)
キムチ鍋を食べ終えたら、雑炊にしたいと思ったのですが、何かおいしくする方法はありますか?

○ BOSS さん(2004/1/18)
そのままでも充分おいしいと思いますよん

○ うまいマン さん(2004/1/19) の キムチ鍋の感想とアドバイス
よーし、それじゃあ今日早速やってみようかな。

○ やよ さん(2004/1/22)
↑(一番上)そんな言い方ヒドイですよ!!!!!

○ あや さん(2004/1/22)
今日は初めてのキムチ鍋です♪
作り方がわからなかったので参考にさせていただきました★ありがとうです!!!

○ もも さん(2004/1/23) の キムチ鍋の感想とアドバイス
今日はすごく寒いので、キムチ鍋しか考えられません。後のおかずは何がいいですか?

○ BOSS さん(2004/1/25)
このレシピの質問以外は、掲示板の方に書いてもらえるとうれしいですぅ〜
よろしゅ♪

○ taka さん(2004/1/25)
かなり美味かったわ!!隠し味もいれたし

○ クッキング・パパ さん(2004/1/27) の キムチ鍋の感想とアドバイス
わが家では白味噌を入れますが、いかがでしょうか?生モツなどを入れてモツ鍋にするときもありますよ。

○ ハクゥ さん(2004/1/30)
今日、作って食べてみます。とても楽しみです♪

○ ベック さん(2004/2/1)
ニダ

○ cuts さん(2004/2/6) の キムチ鍋の感想とアドバイス
中華のだしは、どおやって作るのでしょうか?

○ BOSS さん(2004/2/7)
だしの素でよいですぅ(^-^;
作るのであれば鶏ガラでスープを取るんですよぉ〜 無理はなさらず。。。がんばるのでしたら、「中華」「ソース」で検索してみて下さいなぁ

○ maru さん(2004/2/12)
味噌入れると、美味しいです。

○ 吉田という人へ さん(2004/2/16) の キムチ鍋の感想とアドバイス
そんなこと一々書くなよ...大人気ない。

○ サリー さん(2004/2/17)
とっても美味しくて、主人にも好評でした!お気に入りレシピとしてファイルしていますよ☆皆さんも是非試してみて下さい。吉田という方のご意見は理解不能ですね!?

○ BOSS さん(2004/2/18)
2年前の書き込みで吉田君大人気ですね 笑)

○ uri さん(2004/2/18) の キムチ鍋の感想とアドバイス
だしは、「中華味の素」をつかうとどうでしょう。うちでは明日あたり、それで作ってみようかと思ってますが…

○ あやこ さん(2004/2/22)
今日初めてキムチ鍋を作るので作り方がワカラナイから参考にしました。
とてもおいしかったです!!
また載せてください。

○ OGA さん(2004/3/6)
八兆味噌を入れても とってもおいしかったですよ!

○ OGA さん(2004/3/6) の キムチ鍋の感想とアドバイス
↑ 字 間違えました
  八丁味噌でした

○ いぬ さん(2004/3/16)
味噌入り、美味いですよね。
締めに「カト○チ冷凍うどん」入れるのも
おすすめです。お試しあれ。

○ 橋本京助 さん(2004/4/1)
キムチの素って高いやん。キムチ鍋の素もしかり。普通の味噌に韓国の唐辛子(日本製とはぜんぜん味が違うからこれは妥協しないで)をよくよく混ぜ混ぜして、醤油、味醂、だしに放り込む。こうすれば、変わらないちゅうか、もっとうまいよ。最初は日本のちり鍋で始めて途中で韓国ふうにするなど、最高によし。

○ 和子 さん(2004/4/17) の キムチ鍋の感想とアドバイス
家族全員キムチ嫌いです 私は一人でも絶対食べたい よーし今日は絶対キムチ鍋にします。

○ かあちゃん さん(2004/4/24)
キムチ鍋の後には我が家は絶対ラーメンですぞ。
一度お試し下さい。あの味の染みたスープは、家庭の味です!

○ ともこ さん(2004/5/14)
うちも味噌いれますよー!!あと唐辛子も。鷹の爪でもいいよね。最後の方になるとこてっとしてきて2度おいしい!! あー、よだれが。。

○ キムチ さん(2004/6/8) の キムチ鍋の感想とアドバイス
私もキムチ鍋初めてです!!!!皆みたいに美味く出来るか不安だけど頑張って作ります(^○^)あぁ今からよだれが・・・

○ たっちゅ☆ さん(2004/7/8)
彼氏のリクエストで初めてキムチ鍋に挑戦します!最初はレシピ通りにして、ちゃんとおいしく作れるよーにがんばります☆
おいしくできたら味噌も入れてみまーす♪

○ mii-chan さん(2004/7/22)
この暑い中、キムチ鍋を作りました。旦那と汗だくで食べました。おいしかった。一番上の吉田のコメントは腹が立ちます。私は、いつもこのレシピに本当に感謝しています。

○ のっち さん(2004/8/2) の キムチ鍋の感想とアドバイス
私はキムチとだしと味噌で雑炊にしました☆簡単に作れてとてもおいしかったです♪

○ あい さん(2004/8/22)
今日キムチ鍋作ってみます。おいしくできるか楽しみです。初めからキムチ雑炊を作るときは、いつご飯を入れればいんですか?

○ BOSS さん(2004/8/22)
鍋が食べるようになったら入れましょう。

○ キムチ さん(2004/9/15) の キムチ鍋の感想とアドバイス
今日 鍋をやります。何にするか迷っていたんですがキムチ鍋にする事になりました。今日はこのレシピを基に作ってみます。うどん,豆腐もいれてみようと思います。

○ バッハ さん(2004/9/16)
とてもおいしかった 
  豆腐も入れたほうがいいと思います

      

○ もも さん(2004/9/16)
ぜーったいに薄揚げを入れたほうがおいしい!味がしみて最高です。あと、うちでは豚肉・もやし・豆腐、たまにタラや、牡蠣を入れます。

○ 久美 さん(2004/9/19) の キムチ鍋の感想とアドバイス
キムチ鍋の素と、白菜を買うとすごく高いので、
叩き売りになっていた高級キムチを2樽も買ってきました。
さっそく作ってみます。

○ ゆか さん(2004/9/29)
キムチ鍋作ったよ!!
マジおいしかったです。
最後にインスタントラーメンの麺だけいれました。
それもなかなかいけるんだな。

○ みほたけ さん(2004/9/30)
今日、初めてキムチ鍋作ります。どんな味なのか楽しみです。

○ セリカ さん(2004/10/5) の キムチ鍋の感想とアドバイス
餅とかいれても美味しいので是非試して下さいな!

○ おゆき さん(2004/10/26)
これからキムチ鍋作ります。味噌味が大好きなので、皆さんのご意見を参考に初挑戦で味噌味チャレンジしてみよう!!と思っているのですが、書かれている材料+そのまま味噌を足せばよいのですか?あと味噌を入れるタイミングを教えて下さい

○ BOSS さん(2004/10/27)
みそは、具に一通り火が通った後で入れればOKです。
その後で、一煮立ちさせればいいでしょぉ

○ 吉田・・・あんたねぇ・・・ さん(2004/11/6) の キムチ鍋の感想とアドバイス
このページの料理は全部おいしくて大好きです♪そ・れ・な・の・に!!・・・・何だよ吉田って人は(>□<)ノ 意味わかんないよ!!料理失敗したからなのかキムチが大嫌いなのか知らないけどそんな言い方ないじゃん(ノ□T)うえぇぇぇ    
てか私もキムチ苦手だけど家族が食べたいっていうから作ります★(>▽<)ノキャッ

○ けい さん(2004/11/12)
レシピみにきて
吉田君の書き込みに笑いました・・・(笑)

今日友人がくるので
このレシピで作ってみたいと思います!

○ BOSS さん(2004/11/13)
2年も前の書き込みの吉田君人気者ですねぇ〜
そろそろ消してあげようかなぁ 笑)

○ ゆりピー さん(2004/11/13) の キムチ鍋の感想とアドバイス
昨日久々につくってみました〜ももさんと同じく豚さんと油揚げ
いれてます!おいしいですよね〜うちはダンナがそんなに辛いのは好きでないので味噌ベースでキムチの量を加減してます〜
BOSSさん、こうなったら吉田さんにはずっといていただいてはどうでしょうか?(^^;

○ レイ さん(2004/11/19)
すっごく変な質問なんですけど、キムチ鍋に大根っていれますか?

○ BOSS さん(2004/11/19)
大根入れてもぜ〜んぜん問題ないでしょ♪
カクテキとかも入れちゃってもいいなぁ〜

○ merry3 さん(2004/11/26) の キムチ鍋の感想とアドバイス
2年って、、吉田君人気者ですねぇ♪
演歌歌手より息が長いかも…
キムチ鍋美味しく♪楽しく♪頂きました♪


○ カオリン さん(2004/12/2)
初めまして♪いつも助けていただいておりますヘ(^∇^ヘ)
キムチ鍋、おいしかったですゥ!うちは餃子も入れマース。
なかなかウマイっすよん。
あとTVでやってたんですが、一番初めにキムチを鍋で炒めて、それからだし汁等を入れるとコクが出て、美味しさUPみたい♪

○ たろ さん(2004/12/4)
キムチ鍋の素がなくても出来るのかぁ!
今度ぜひ作ってみます。
我が家のキムチ鍋にかかせないのは「キャベツ」。
今年はキャベツが高いけど、お安く手に入ったらぜひお試し下さい。ほんとにほんとにおいしいです♪

○ キムチきらい さん(2004/12/5) の キムチ鍋の感想とアドバイス
キムチではなく、キムチの素で味付けして白菜など野菜を入れて作るのではだめなのですか?

○ juri さん(2004/12/5)
今夜初めて作りました!
今回は友人のレシピを参考に、豚肉・大根・白菜・もやし・豆腐を使い、味噌とキムチの素で味付けしました。キムチそのものは
入れませんでしたが、美味しく出来ましたよ♪
こちらのレシピでも、今度作ってみたいと思います。

○ キムチウマ(・∀・)イイ! さん(2004/12/6)
今から作ろうと思うんですがウチの息子の大好物で、
作ってくれると大喜びしています・・・・。
なのでこういうレシピがあると非常に助かります
感謝感激雨アラレ・・・・。

○ BOSS さん(2004/12/6) の キムチ鍋の感想とアドバイス
キムチの素で作るのは別に良いのではないでしょうか?
このレシピでは、キムチをつかってるだけなので。。。

○ 吉田のばーか! さん(2004/12/30)
私は高2だけど、大人気ないって言ってるあんたが大人気ないと思うよ〜〜〜それでいて30過ぎのいい大人だったら、まじでありえないぜ!!!!BOSSさん、負けないで〜(^^♪ BOSSさんの鍋おいしかったで〜す!!

○ ハプバ さん(2005/1/11)
我が家は、昆布出汁で牛テールを一晩煮てスープを取って、軽く味噌と醤油で味付け。そこに、豚肉、豆モヤシ、大根、ニラ、豆腐、人参、ニンニク、ネギたっぷり。んで、これが大事なのですが、キムチはデパチカ等で売ってる良い物で、辛みの強い店のモノを使い、鍋に入れる前にゴマ油多めで軽く炒めて投入。少し手間暇かかりますが、そこらへんの店で食べるより絶対旨いです。
仕上げは、スープを足して、そこに辛ラーメンで。
きっと唸ります。

○ Negrito さん(2005/1/12) の キムチ鍋の感想とアドバイス
Google検索でたどり着きました。
私は男性ですが、妻はフィリピン人なんです。その妻が「今夜はキムチ鍋が食べたいから調べてみて」ということで、こちらのレシピを参考にさせて頂きまして、今夜初キムチ鍋にチャレンジしてみます。
私はキムチ鍋を食べた事ないのでどうなることやら・・・
まぁ、実際は味見しながら調整する他ないでしょうね、味の好みは人それぞれですから。
ではでは。。。こちらのサイトに感謝!

○ Negrito さん(2005/1/13)
食べました〜!うん!なかなか美味しかったです。準備にあまり時間を掛けられなくて、キムチの素も入手できず(売り切れ)、キムチを多目に投入しました。それでもまずまずの出来でしたよ。素があればもう少し濃くが出たように感じました。次回の鍋も↑の皆さま(除く、吉田さんw)の書き込みを参考にしてキムチ鍋にしようと思います。

○ なち さん(2005/1/29)
キムチ鍋、おいしく出来ました!
うちではいつも、モツァレラチーズを入れてます。
くにゅくにゅした食感がやみつきになりますよ(^−^)v
お薦めです。。。お試しあれ!!

○ はじめ(買出し班) さん(2005/3/4) の キムチ鍋の感想とアドバイス
今日、友人とキムチ鍋パーティをするので参考にさせて戴きますね。BOSSさんのレシピと皆さんの書き込みから放り込む材料を決めたいと思います。上手く作れたらいいなぁ。

○ ぷれむ さん(2005/8/16)
 キムチは食べ頃の甘辛いものは、もったいないし、鍋には向きませんね。
 食べ頃をちょっとすぎて、ちょっと酸っぱいものがよく会う気がします。
 美味しいキムチはやっぱり生で食べたいですよね。

○ あきこ さん(2005/9/5)
そうです。キムチ鍋は食べごろを過ぎてちょっと酸っぱくなったキムチを使い、まずごま油で炒めてから水を入れるのがいいようです。あ、それから水じゃなくて米のとぎ汁がいいと聞いたことがあります。私は今韓国生活4年目。一人暮らしなのであまり料理はしませんが料理番組など見て勉強中。

○ あがし さん(2005/10/19) の キムチ鍋の感想とアドバイス
これは学校の勉強でーす 調べて良かった うまかった


○ ゆず さん(2005/11/12)
これを見てからキムチ鍋を何度も作っています。もうー本当に美味しいです、ありがとうございます!私はキムチ(漬物)自体はあまり買わないので、キムチの素のみを使用しています。そして仕上げに少し溶いた白味噌を加えて風味を出します。家族に毎回大好評です!

○ よっしー さん(2005/11/18)
よく市販のキムチを買いますが、酸っぱくなったキムチをキムチ鍋で使うには何を加えればいいですか?
キムチ鍋以外で酸っぱくなったキムチの使い方もあれば教えてください。

○ まあ さん(2005/11/18) の キムチ鍋の感想とアドバイス
>よっしーさん
質問する前に上の感想もよく読んでくださいね。酸っぱくなったキムチを使ったかたがコメントを書いていますよ。
そして食材の使い方については、残り材料板というのがありますので、そちらを利用してください。

○ kazu さん(2005/12/8)
寒かったので作ってみました。
子供にはちょっと辛かったみたいですがとっても温まりました。我が家ではもやしをいれてみましたが、何でも大丈夫そうですね。

○ K2 さん(2005/12/13)
ここのサイトはいつもお世話になってます。
キムチはゴマ油でいい香りがでるまで炒めるのがミソ!BOSSさん試してみて下さい。
今夜は寒いのでキムチ鍋にします φ(^o^)

○ BOSS さん(2005/12/13) の キムチ鍋の感想とアドバイス
(・・)ノ

○ kazu さん(2006/3/2)
またまた作りました。何かの番組でやっていたので具を全部食べた後に汁をこげつく寸前まで煮詰め、ごま油をさっとひきちゃんぽんの麺を入れ炒めるようにして食べます。しょう油をちょっとたらすととってもおいしいですよ。

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
家は豚バラ肉です!しっかり食べました(笑)季節問わず美味い!

○ ぅきちゃん(携帯) さん(2006/4/14) の キムチ鍋の感想とアドバイス
もう4月半ばだっていうのに、寒い日が続くので、今日はキムチ鍋にしました(^-^)
我が家では、鳥団子(筍のみじん切り・青ネギのみじん切り・しょうが・ニンニク・卵)白菜、キムチ、ニラ、お豆腐、ネギ、白滝、しめじ、椎茸、えのき、油揚げ、もやし…と、ご飯を食べなくてもお腹いっぱいになるよう 具沢山デス(*^-^)b
アドバイスにあったようにお味噌を少し入れ、コクをだしました。チビがいるので、あまり辛く出来ないから…(^_^;)
満足満足♪

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/14)
旦那が好きなのでまた作りました。キムチ、白滝、椎茸、しめじ、舞茸、えのき、葱、韮、豆腐、豆もやし、油揚、卵、鶏腿肉、豚バラ肉、牛肉、豚挽肉団子(みじん切り筍、葱、牛蒡、人参、蓮根、生姜、大蒜、胡麻、卵、片栗粉)鱈、渡蟹、海老、ほうれん草、コチジャン、醤油、酒、昆布、塩、砂糖で煮て締めに洗ったご飯を加え、卵とじにして刻み葱、三ッ葉、海苔を散らして雑炊にしました☆

○ ユウ(携帯) さん(2006/4/28)
この前、ついに作ったら、彼氏にめちゃめちゃ喜ばれました?I
しかも、自分も苦手だったのですが、少し食べられるようになりました!!
ありがとうございましたo(^-^)o

○ ひと さん(2006/11/12) の キムチ鍋の感想とアドバイス
いつも楽しくレシピ使わせてもらっています。
今日、初めてキムチ鍋作ったのですが、2人暮らしなので、調味料を半分にして、椎茸・エリンギ・しめじ・人参・大根・タラ・豚肉・豆腐などを少しずつ加えて、具沢山にしました。
辛さはちょうどよかったのですが、旦那から味にまろやかさがないと言われました。キムチの種類でも味が変わるんでしょうか?

○ もも さん(2006/11/13)
キムチの種類や鮮度でも味は変わります。すこしお味噌を足していてはどうでしょうか。

○ ひと さん(2006/11/13)
ももさん、ありがとうございます!
今度はお味噌を加えて、またチャレンジしようと思います!

○ モンちゃん(携帯) さん(2007/1/31) の キムチ鍋の感想とアドバイス
いつも参考にさせて頂いてますm(_ _)m肉は豚(スライス、バラ)でも大丈夫ですか?あと間違えて豆板醤を買ってしまいました、コチジャンの代わりにはなりますか?

○ BOSS さん(2007/2/8)
肉はなんでもよいですよ。
豆板醤でもできますが、味が変わります。
好みなので、どちらでもOKですよ。

○ たか(携帯) さん(2010/10/27)
このレシピは何人分くらいなんでしょうか?
バイト先のまかないを20人分つくらないといけないんで教えてくださいm(_ _)m

○ 里佳 さん(2010/10/29) の キムチ鍋の感想とアドバイス
たかさん>このレシピは4〜5人前です〜
20人前って事はこれの5倍位の分量?!
大変ですが、頑張ってくださいね


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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