☆カルビ丼 のレシピ 作り方

 
 検索種別 : 牛肉,ご飯  検索文字 : か

材料:
4-5人分
A)
牛カルビ 300g
長ネギ 1/2本
シソの葉 4枚

B)
酒 大1
砂糖 大1
みりん 大1
醤油 大2
すりゴマ 大2
ニンニク(みじん切り) 小1


ぎゅうにく ながねぎ しそ 99

 



作り方:

1.長ネギで白髪ネギを作り、シソの葉は千切りにし、水にさらしておく。

2.Bに牛肉を10分くらいつけて、フライパンで焼く。焼き上がったら肉をのぞき、残ったBを入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3.ご飯の上に2の牛肉を一煮立ちさせたたれにつけてから乗せ、その上に白髪ネギとシソの葉をのせる。





平均作成時間
平均 27.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
こってりボリューム 1 人
メイン料理向き 1 人

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カルビ丼のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ・・・・・・・・・・− さん(2001/7/27)
オイシソウな料理をたくさんのせてくれてどうもありがとうございますもっとたくさんおいしそうな料理をのせて下さい。

○ ka-mi さん(2001/10/11)
Bが残りませんが・・・

○ BOSS さん(2001/10/11) の カルビ丼の感想とアドバイス
残ったBとは、牛肉をつけておいた汁のことですよん

○ あおあお さん(2002/1/31)
これはやっぱり食べる寸前にBにとろみをつけて食べた方がいいですよね?とろみまでつけておいて食べようとおもったときにまた温めるってのはだめかなぁ〜いっつも作りおきのことばかり聞いてすいません・・・

○ boss さん(2002/1/31)
作り置きは主婦の基本でございます(^o^)。
もちろん食べる直前にタレと絡めるのが一番ですがぁ〜 とろみを付けた物を冷蔵庫に入れておいて、ご飯を盛りつけるときに間に挟んでしまうのもおいしいですよん。レンジを使うよりもたぶんよいでございます。

○ rikatann さん(2002/5/23) の カルビ丼の感想とアドバイス
とっても、美味しかったです!家の人も
大満足でしたよ!★いつも、お料理美味しいものばかりで、ぜひ、これからも美味しいお料理を教えてくださいね!!

○ 柚子 さん(2004/1/8)
片栗粉はどのくらいいれればいいのですか?

○ BOSS さん(2004/1/8)
適当にとろみをつけるだけなので、調整しながらいれてみてくださいなぁ

○ miya さん(2004/5/9) の カルビ丼の感想とアドバイス
ごまが利いていてとても美味しかったです。しかしこの分量だと、すりごまが多すぎた気がするのですが、私だけでしょうか。片栗粉を入れる時に水を多めにすればよいのかなぁ?ぷるんぷるんに固まってしまったのですが。

○ ミル さん(2004/5/10)
片栗粉を入れてから火を通しすぎてしまったのでは??煮詰まってしまったのではないでしょうか。

○ BOSS さん(2004/5/10)
水を少し増やした方が良いですが、後から入れるとだまになってしまうので、最初から少し多めの水を入れてほどよいとろみになるまで加熱してみましょ

○ yuuya さん(2004/5/17) の カルビ丼の感想とアドバイス
調理時間を教えて

○ ミル さん(2004/5/17)
切るのに5分、10分漬けて、煮て…仮に料理に多少慣れていない方でも30分以内で作れるのではないでしょうか?早い人はもっとパパっとできてしまうかもしれませんが(><)

○ tororo さん(2004/6/8)
市販のものより美味しくできました。また作りたいです。

○ さぁたん(携帯) さん(2005/1/24) の カルビ丼の感想とアドバイス
カルビじゃなくて薄切り肉でこの味付けにしても味変ゎらなくカルビみたぃに出来ますか?

○ BOSS さん(2005/1/25)
カルビじゃないので、カルビみたいにはならないでしょぉ
といいつつ、そこまで気にしなくてもそれなりにできますよん

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
どーんと迫力!かなり食べごたえあり!

○ 菜々子(携帯) さん(2006/5/20) の カルビ丼の感想とアドバイス
昨日作りました☆彡カナリおいしかった

○ 料理嫌いの主婦 さん(2006/8/16)
主婦の致命傷ともいえる料理嫌いですけど、作るからにはおいしく作りたい。と毎日奮闘中。前日の焼肉であまったカルビをいかにおいしく食べるか?そしてこのサイトにたどり着き、カルビ丼作りました。
さっき食べ終わったところです☆
夫が「おいし〜い!」といっていました。ヤッタ☆
カルビ肉もおいしい肉を使うことがポイントですね。料理は素材。
あとは、タレを火にかけている間の味見。後から砂糖をちょっと加減しました。
水溶き片栗粉はほんの少量で十分良し。
今日のメニュー;
カルビ丼、油揚げとワカメの味噌汁、白菜キムチ、ウーロン茶
これでおなかいっぱいになりました。情報ありがとうございます。



○ 水郷(携帯) さん(2006/8/17)
この前、牛肉の薄切りが余っていたので作ってみました! 少し砂糖を控えてみましたが、美味しかったですよ★ カルビではないけど それなりにできるっていうbossさんの言う通りでした! カルビじゃなかったら 卵で閉じてもOKだと思います♪♪ また作ってみます★

○ 紅子(携帯) さん(2007/4/7) の カルビ丼の感想とアドバイス
今、下拵えが終わったとこなんですが、タレが余るほどの量にはならないのですが、余分に作るべきですか??

○ BOSS さん(2007/5/2)
同量で追加する場合、最初から倍量で作るというのはありですが、煮詰めすぎるとしょっぱくなるので注意しましょう。
水で薄めるのもありですよ。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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