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☆牛乳豆腐(牛乳かん) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : おかし  検索文字 : きと

材料:
4-5人分
A)
寒天 1/3本
牛乳 1カップ
砂糖 90g
水 1.5カップ

B)
水 3/4カップ
砂糖 60g
食紅 少々


かんてん 99

 



作り方:

1.寒天は水で洗って30分程度水に浸し絞って、1.5カップの水で煮とかす。

2.1を布越しして砂糖を加え、牛乳も加えてわかし、型に流し固め、包丁で切り目を入れて周りから静かにシロップを注ぐ。

3.シロップはBの調味料を合わせて煮立て、食紅を落とし淡いピンク色をつけさまして使用します。





お好みで果物を入れましょう!

☆レシピいろいろ ストロベリームース(イチゴのムース)   もやしサラダ   BOSSドレッシング1   新ごぼうとベーコンのスパゲティ   ジャガイモの唐辛子炒め   鶏肉の冷菜(コールドチキン中華風)   中華風タレ   ゴマソース(中華風)   揚げ豆腐のゴマソース   ふきとひじきの炒め煮   ハムとゆで卵のグラタン  

どんな料理?
おやつ向き 1 人

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牛乳豆腐(牛乳かん)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ あい(携帯) さん(2006/8/2) の 牛乳豆腐(牛乳かん)の作り方・レシピの感想とアドバイス
作りたいのですが寒天が2gでちゃんと固まるか心配です…

○ 里佳 さん(2006/5/14) の 牛乳豆腐(牛乳かん)の作り方・レシピの感想とアドバイス
重さとしては、棒状の寒天が1本7.5〜8gくらい(メーカーによって差があるらしいので・・・)なので、1/3本だと2〜2.6g位でしょうか?因みに棒寒天を粉寒天に置き換えて料理する場合、棒寒天1本(8g)=粉寒天1袋(4g)らしいので、このレシピで粉寒天を代用する時は、1/3袋使えばいいと思います♪

○ さき(携帯) さん(2006/5/13) の 牛乳豆腐(牛乳かん)の作り方・レシピの感想とアドバイス
3分の1本って、つまり何グラムですか?

○ ふじ さん(2006/1/18) の 牛乳豆腐(牛乳かん)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ちなみに私が買った粉寒天は40gで、説明には粉寒天3gに対し水300ccと書いてあります。

○ ふじ さん(2006/1/18) の 牛乳豆腐(牛乳かん)の作り方・レシピの感想とアドバイス
私も久しぶりに牛乳かんを食べたくなって、買ったのは粉寒天でした。
自分で試行錯誤してみようかなーなんて思ったんですが、初心者で分量に見当もつかないんで迷ってます(^^;
失敗して固すぎたり軟らかすぎたりしてしまうのはいやなので、教えていただきたいです。

○ るー さん(2005/1/8) の 牛乳豆腐(牛乳かん)の作り方・レシピの感想とアドバイス
寒天を使うゼリーを探していました。
嬉しいなぁ〜と思って材料を見ていたら寒天の分量に(本)と。粉寒天が手元にあるのですが、どの位の分量が良いのでしょう?
ちなみに今ある粉寒天の裏に「一袋に400〜500CCの水で約4分間煮沸で完全に溶ける」と書いてありグラムは書いてありません。
初心者ですみません。

○ 藍子 さん(2004/8/27) の 牛乳豆腐(牛乳かん)の作り方・レシピの感想とアドバイス
好きなので作ってみます!!!!!!!!!!!!!

○ ゆみ さん(2003/10/27) の 牛乳豆腐(牛乳かん)の作り方・レシピの感想とアドバイス
こんばんは。
牛乳豆腐って何となく懐かしくなって検索して
みました!あってよかったです!今日これから
作ってみます♪


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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☆このレシピで、牛乳豆腐(牛乳かん) を作ったら、みんなのために感想や、おいしいとかこうしたらいいとかアドバイスを書き込んでくださいねぇ♪




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