| ○ いくいくママ さん(2002/7/19)
|
|
昨日牛丼のレシピをたまたま見つけて、作ってみました！！材料は牛肉と玉ねぎとしらたきで、味付けはレシピどうりにやりました。牛丼屋さんよりもずっと美味しく出来ましたよ！！皆さんも是非作ってみてください。
|
|
| ○ POPO さん(2002/10/12)
|
|
和風ダシって？
|
|
| ○ yas さん(2002/11/3)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
和風だしって？
|
|
| ○ BOSS さん(2002/11/12)
|
カツオだしでも昆布だしでもOKです。
和風だしの素とかで十分ですよ
|
|
| ○ masa さん(2002/11/12)
|
こんなに簡単に作れるなんてビックリ！！
吉野家に負けないくらいとても美味しく出来、満足です。
|
|
| ○ 星の王子さま さん(2003/8/13)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
プロに教えてもらった裏技ですけど、
「つゆ」に生姜の絞り汁を入れると
更に美味しくなるそうです。
|
|
| ○ Ｍ＆Ｓまま さん(2003/10/1)
|
|
うちも玉ねぎを入れてつくってみたところ、主人がすごいおいしい！って喜んでくれました。我が家の定番レシピになりそうです。美味しいつくり方ありがとう＾Ｏ＾
|
|
| ○ リサ さん(2003/10/14)
|
あっという間に出来てしまってびっくり。
しかもおいしい！誰かに教えたくなりますよね〜。
|
|
| ○ 小5の女の子 さん(2003/11/11)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
自学でうつさせてもらいました。
本当に作ったら、
すごく美味しくできました
本当にありがとうございました
|
|
| ○ BOSS さん(2003/11/12)
|
おぉ〜 ５年生！
料理は楽しいからどんどん作って勉強してね！
|
|
| ○ さゆママ さん(2003/11/15)
|
今日、作ってみたら、子供もおかわりして
おいしかったです
|
|
| ○ kobakoba さん(2003/11/16)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
焼き豆腐の代わりに、木綿豆腐ではいけないのでしょうか？
|
|
| ○ BOSS さん(2003/11/17)
|
木綿豆腐だと、くずれやすいです。
気にならなければいいですよん
|
|
| ○ 松ラー さん(2003/11/22)
|
|
たまねぎは柔らか目が好きなので煮すぎたら肉が固くなった！でも味はいける。今度は失敗しないぞ
|
|
| ○ 料理30級 さん(2003/12/2)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
簡単なのに、美味しいですねヽ(´ー｀)ノ
レシピにある「だし」がちょっと分からなかったので、だし・醤油は、市販のダシ入り醤油にダシの素を溶かして使いました。あとは、レシピにある通りみりん･酒・砂糖、具は肉・たまねぎ・長ねぎだけで作ってみました。
|
|
| ○ パパさん さん(2003/12/10)
|
|
めっさ、簡単やな＾＾嫁がいないときはこれに決定やぁ＾＾；
|
|
| ○ 新婚さん さん(2003/12/15)
|
さっそく作ってみました〜！
すっごくおいしくて主人も私もびっくり（笑
おいしいレシピ、ありがとうございます＾＾
|
|
| ○ 男料理一本道(ﾌﾟ) さん(2003/12/15)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
しらたきをたれにつけた後、一緒に煮るとすき焼き風になって美味しいですよ。ただし、入れすぎると、本当にすき焼きになっちゃいます。(＾＾;
|
|
| ○ ちいーちゃん さん(2003/12/18)
|
初めましてm(__)m
先日 こちらのレシピで牛丼作ってみました。
とっても美味しかったです！！
主人も食べて『美味い！』と大喜びでした。
裏技の生姜の絞り汁も入れてみたのですが
これも良かったです♪
|
|
| ○ みみ さん(2004/1/7)
|
今日挑戦しようと思うのですが、和風だしは１と１／２なのか１から１／２なのかどっちですか？？
|
|
| ○ BOSS さん(2004/1/7)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
１と1/2ですよん
|
|
| ○ みみ さん(2004/1/7)
|
ありがとうごさいます！主人が大好きなんですが、いまいちうまくいったことがなくて・・・。今日こそは「うまい!!!」ってうならせるぞ（＾ｕ＾）また結果報告します。
|
|
| ○ みみ さん(2004/1/8)
|
|
裏技の生姜汁も入れてみました。「前よりはすごいおいしいけど、おかん（主人の）には勝てへんな〜」ときびしいお言葉でした。でも、めげずにチャレンジします！
|
|
| ○ いず さん(2004/1/9)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
ウチの場合はタマネギ使うんですが、タマネギをガンガン出汁で煮て、十分煮えたら肉はサッと煮る位でやってます。タマネギを煮ると甘みが増す為、汁の味付けは割合辛めかな?お肉はしゃぶしゃぶ用の肉を食べやすく切って入れます。これだと肉を煮すぎて硬くなる前にサクッと食べられますよ（＾＾）
|
|
| ○ すきやき丼 さん(2004/1/10)
|
牛丼とすきやき丼の違いを知りたいのですが。いや、具材は違いますけど、調味液というか、、味の違いはナンなのでしょう？
|
|
| ○ さだ さん(2004/1/13)
|
共稼ぎのため今日は僕が夕飯を作る日！
今朝、ニュースで牛丼のことを言ってたのでチャレンジしました。自分でもびっくりするくらい美味しく出来ました(^-^)vこれなら嫁さんも満足してくれると思います。ありがとうございましたm(^-^)m
|
|
| ○ yamane さん(2004/1/22)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
ときたまごをかけるとうまい
|
|
| ○ くるまえび さん(2004/2/1)
|
おいしかった！
ネギはタマネギで、しょうが汁を加えました。
我が家は辛口、つゆだく派なので砂糖は控えめ、つゆは倍の量を作りました。
私の住んでいる所は田舎で牛丼家がないのですが、これでさみしい思いをせずに済みます。
ありがとうございました。
|
|
| ○ 貧乏学生 さん(2004/2/1)
|
|
うまかったです。吉野家で食えなくなるので、ありがたいっす。
|
|
| ○ くるまえび さん(2004/2/2)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
翌日、卵でとじてみたらこれまた美味しかったです。
|
|
| ○ ぴぴ さん(2004/2/4)
|
|
いつも料理の本を見て作っていたのですが、主人にほめられたことがなかったのです。でもこちらのレシピで作ってみたら、今日は「おいしい!」と言ってくれました。うれしかったです。ありがとうございました(^.^)。
|
|
| ○ けんけん さん(2004/2/5)
|
|
昨日このレシピを見て牛丼を初めて作りました。学生で一人暮らしなんですがこんなに簡単においしくつくれるなんて！もっと早く知っておけばよかったー
|
|
| ○ くう― さん(2004/2/5)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
めちゃくちゃ美味しかったです！ありがとうございます♪
ところで、いろんな店が「豚丼」を出しはじめたのを知り、「豚丼」にも挑戦したいのですが、どうすればいいんだろう？？？
豚も炒めずに、牛丼と同じ作り方をすれば良いのかなぁ？？？
アドバイスお願いします...(*．．)
|
|
| ○ mokuzou さん(2004/2/15)
|
本当においしいです。
|
|
| ○ BOSS さん(2004/2/18)
|
豚丼も取りあえず、同じように作ってみてはどうでしょ？
それなりに仕上がると思いますよん (^-^;
|
|
| ○ ななママ さん(2004/2/18)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
うちの旦那様にも好評でした。レパートリーが増えて、嬉しいです♪
|
|
| ○ ozi さん(2004/2/19)
|
|
タマネギの場合は一度炒めてからの方が良いのでしょうか？
|
|
| ○ BOSS さん(2004/2/21)
|
|
炒めなくてもいいですよん。もちろん、炒めてもいいです♪
|
|
| ○ 実習生 さん(2004/2/24)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
もうちょっと詳しく教えてください。たとえば、Ｂ）の調味料は、どの順なのかとか、おしえてください。！！
|
|
| ○ ミル さん(2004/2/25)
|
|
Ｂはどんな順番でも問題ないと思いますよ♪
|
|
| ○ ぴゅんた さん(2004/3/1)
|
早速作って食べました。すっごくおいしかったです！！これならもう買って食べなくてもいいですね！
ところで肉はなるべく煮込まないように食べる少し前に入れたのですが、やっぱり少し固くなってしまいました。肉もやわらかく仕上げるにはどうすればいいでしょうか？やっぱ白ワインですか？でもどれくらい入れたらいいのか？
|
|
| ○ sadowsky さん(2004/3/2)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
外食で牛丼が食べれなくなり、どうしても食べたくなり、このレシピで作ってみました。ものすごく美味しかったです。これからもこのホームページでレシピを覚え色んな料理を作ります
|
|
| ○ BOSS さん(2004/3/7)
|
肉が固くなるのは、煮込みすぎが原因ともいえません。肉質にもかなり影響される。。。
逆にとろ火でじわじわと煮込んだ方が柔らかくなったります。
白ワインで柔らかくなるのかな。。。謎
|
|
| ○ ぴよたま さん(2004/3/9)
|
牛丼って簡単そうだけどイマイチ作り方と分量とかが分からなかったけど、今回これを見て初めて作ってみました。美味かった！！半分くらい残ったので次の日はうどんを入れて食べてみました。これも美味しかったでした。大変参考になりました。
|
|
| ○ TUMATUMA さん(2004/3/9)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
私は、牛肉・ネギ・エンリギを入れて作りました。美味しくでき大満足です。
|
|
| ○ まどまど さん(2004/3/13)
|
|
豚でやりました。硬くならないように薄切りで。少し甘いと思ったので次は砂糖減らしてやってみます！豚でもおいしいよ〜
|
|
| ○ 要 さん(2004/3/24)
|
|
私が料理を作ると、いつも時間がかかっちゃうんですけど、これのレシピは簡単だし、短時間で出来る上にすっごく美味しかったです♪お母さんが忙しい日とか、他の料理にも挑戦してみます(^^
|
|
| ○ ひろ さん(2004/4/4)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
牛丼がすごく食べたくなって作ってみました。カレーの癖でついつい肉を先に炒めてしまって ちょっと肉が微妙な感じになってしまったのですが、あとはおいしくできました！！作り方がいまいちわからなかったので助かりました。ありがとうございまーす！！
|
|
| ○ ゆりぽん さん(2004/4/11)
|
|
最高！主人も大好きです。これは簡単でよかったです！！いつもお世話になってます！ありがとうございます。
|
|
| ○ ぷり吉 さん(2004/4/15)
|
これは！いける！！うまいわ！！！
でもな〜牛肉もっと安うならんかいな。。
|
|
| ○ けい さん(2004/4/16)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
邪道かもしれませんが、牛肉、豚肉のかわりに鶏肉をいれてもすっごくおいしいです！肉たけ〜YO！という時にお勧めですｗ
|
|
| ○ なおっぴ さん(2004/4/20)
|
初めまして。自分は肉が嫌いなので
牛丼も食べたことがありません。
でも家族（おちびとか）は牛丼大好き。
早速作ってみます。
しかし質問！牛肉はどんな肉を使えばいいんでしょうか？細切れとか？
|
|
| ○ BOSS さん(2004/4/23)
|
|
細切れでも、なんでもよいですよん。
|
|
| ○ HAPPY さん(2004/4/30)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
牛丼の作り方知らなくて、この間たまねぎと牛肉と糸こんにゃくを炒めて作ってみました。それでもおいしかったのですが、本当の作り方を知ったので、更においしい牛丼作ってみます。感謝！
|
|
| ○ HAPPY さん(2004/4/30)
|
|
それから、マーマレードジャムを入れるとおいしいと聞きました。
|
|
| ○ ゆうき さん(2004/5/2)
|
いつもいつも
汁が多くなって美味しくなかったんですが
このレシピ最高です。ありがとう。
|
|
| ○ KEN さん(2004/5/8)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
和風だし１と２分の１ってことは１，５リットルってこと？
|
|
| ○ もも さん(2004/5/8)
|
|
リットルではなく、カップですよー。１カップ＝200ccですね。1.5カップ＝300ccです。
|
|
| ○ たね さん(2004/5/12)
|
|
すごく美味しかったです。子供達にも大好評でした！
|
|
| ○ よしママ さん(2004/5/16)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
とってもおいしかったです。牛丼好きの旦那にもおおうけで、おかわりまでして食べ過ぎたので、他のおかずを食べてもらえませんでした（笑）。汁が少し残ったので、冷蔵庫に残っているたけのこを煮てみようと思います。
|
|
| ○ 初心者。 さん(2004/5/22)
|
|
外国産のお肉でも美味しく出来ますか？
|
|
| ○ BOSS さん(2004/5/25)
|
|
それなりに仕上がります┐(´ー｀)┌
|
|
| ○ とも さん(2004/5/27)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
とても好評でした。
牛丼屋復活しなくてもこれで乗りきれる！と感謝されてしまいました＾＾；
|
|
| ○ ｌｏｖｅ ｌｏｖｅ☆ さん(2004/6/2)
|
新米兼業主婦してます。
うちの夫が結婚する前は吉野家に通ってました(笑）
なので作ってみたところ『うまい！』とお褒めの言葉！！
これもここのレシピのおかげです♪
ありがとうございます！
|
|
| ○ ジリ貧大学生 さん(2004/6/9)
|
これって水無しですか・・・？
味見してみて、えらいしょっぱかったので、
2.5人前(?)と思われる量に水200ml足したのですが。
|
|
| ○ BOSS さん(2004/6/10)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
水はなしですが、ダシが入りますよね？
２．５人分だと、だいたい半量ですよね。
そこまでしょっぱくはないと思うのですが。。。
もしかして煮詰めすぎました？
|
|
| ○ のりこ さん(2004/6/15)
|
上の方は、だし汁ではなく、だしの素を大量に入れてしまったのかもしれませんね＾＾；
私はしらたき、まいたけ、玉ねぎを入れて、水分が足りないので白ワインと料理酒を足しました。
肉が少なくても、しらたきなどで量を増やしたので、たっぷりできました。おいしかったですよ〜♪
|
|
| ○ みゃー さん(2004/6/22)
|
とってもおいしかったです！
豆腐入れるのかぁ〜？と思いつつレシピ通りに作ってみました。
簡単に作れるので、時間ないときでもとってもイイですね。
|
|
| ○ ゲンチャン さん(2004/6/24)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
いつも参考にさせてもらってます！
とってもおいしかったでーす（＾◇＾）
主人も吉野家よりおいしいと絶賛してくれました。しょうが入りおいしそうですね、次回挑戦したいです。
|
|
| ○ chie さん(2004/7/19)
|
とっても簡単でおいしいので、時間がない時はコレですっ！！
牛肉とネギorたまねぎだけで作っていますが、十分おいしいですよぉ。
他のレシピではお肉を炒めて調味料加えて。。。なんて、ちょっとめんどくさいんですけど、ぜ〜んぶ一緒に鍋に入れるだけ！！
ラクチンラクチン♪で、おいしぃ〜〜
|
|
| ○ ざくろ さん(2004/8/3)
|
お料理苦手ですが 昨日主人が「牛丼たべたいー」と叫んでたので
がんばって作ってみます♪
|
|
| ○ ゆかぽん さん(2004/8/5)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
結婚して１０年以上たって、初めてこのレシピを見ながら、牛丼を作りました！
実は私が肉が苦手で、一度も作ったことがないのです。``r(^^;)ポリポリ
具はたまねぎと牛肉とみつばにして作ったのですが、主人も子供も大喜びでした。
つゆだくにして、生卵をかけて、ガツガツかきこんでましたよ。
我が家のレパートリーが一つ増えました！！ありがとうございます。
|
|
| ○ ネコ さん(2004/8/24)
|
吉野屋と比較してますが・・・
吉野屋って食い物ですか？（＾＾；
吉野屋とにたようなものなら作りたくないなー
|
|
| ○ BOSS さん(2004/8/25)
|
吉野家って食べ物 笑）
そうですよねぇ〜 吉野家＝牛丼 ですからねぇ
影響力はすごいですね。
このレシピで作って、吉野家になるかどうかはその人の判断におまかせします。
|
|
| ○ ＢOSSのファンです。 さん(2004/8/28)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
豚肉でもできますか？
|
|
| ○ ミル さん(2004/8/28)
|
まどまどさんという方が試されていますよ。
美味しく出来たようです。
|
|
| ○ みいこ さん(2004/8/29)
|
|
豚肉で作りました。結構、濃い目の味付けでした。白ワインを入れるとまろやかになるのかなぁ？でも美味しかったよ！！
|
|
| ○ ゆき さん(2004/9/2)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
玉ねぎ大１個と、牛肉３５０ｇで、このレシピの量の煮汁でやってみたら、主人に「味が全体に薄い」といわれてしまった・・（私にはちょうどよかったのですが）
玉ねぎが、多すぎたのでしょうか？
味を濃くするには、どの調味料で調節したらいいでしょうか？
今度こそうまく作って主人をギャフンと言わせたい！！
|
|
| ○ ミル さん(2004/9/2)
|
牛肉が50g増えると結構な量になりません…？
それとも玉ねぎから水分が出てしまったのかな。。
味を濃くされるのでしたら、バランスがくずれないようどの調味料も同じ割合で増やした方がいいと思いますよ(＾＾)あとは味見して好みでおしょうゆを足したり甘みを足したり、、と。
|
|
| ○ ゆき さん(2004/9/3)
|
主人が肉好きだから・・でも欲張りすぎたかも（＃＾＾）確かにすごい量でした！！
アドバイスありがとうございます！！
今度こそじょうずに作るぞー！
リベンジだ。
|
|
| ○ とらはむ さん(2004/9/3)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
生まれて初めてちゃんと料理しました。
２０年間なぜやらなかったのだろう。
これからもちょっとずつ作っていきたいとおもいます。
ちゃんとできるとうれしいものですね！
|
|
| ○ れおママ さん(2004/9/6)
|
|
このレシピに惚れ込んで何度も作ってます。本当簡単でおいしいよ。。
|
|
| ○ さち さん(2004/9/7)
|
|
おいしくできました！私は少し味薄めでつくってみました。（醤油大５・みりん大２位で）
|
|
| ○ さぁたん さん(2004/9/17)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
和風だしって麺つゆでもぃぃんですか？
|
|
| ○ もも さん(2004/9/17)
|
|
麺つゆだとすでに味がついてますよね。麺つゆではなくて和風だし（の素で十分だと思います）のほうがいいと思いますよ。
|
|
| ○ nori さん(2004/9/17)
|
|
生卵の代わりに温泉卵もおいしいよ！作り方｛カップラーメンの空きカップ（多分、保温性がいいのかなぁ･･･）に生卵を入れて、卵が隠れるくらいまで熱湯を注ぐ。あとは、フタ（適当なものがなければ雑誌でもOK！）をして待つだけ｝３〜４時間でできるのかな？うちはいつも夕方（4時ぐらい）に用意して晩ご飯（９〜１０時）にはちゃんと出来てます。お試しあれ♪
|
|
| ○ 未氣 さん(2004/9/20)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
だしの素を使う場合はどういう割合で
つゆ（？）っぽくするんでしょうか？
教えて下さいσ(・ω・；)
|
|
| ○ 残念 さん(2004/9/22)
|
簡単で美味しすぎます(^^)
家族のリクエストも多かったので、この次はたくさん作ろうと思います。
|
|
| ○ シュガー さん(2004/9/23)
|
◆感想◆
私は独り暮らしですので、４〜５人前の分量のレシピですと、どうしても無駄が出てしまいます。
また、牛肉も購入後５０ｇ〜７０ｇ程度に小分けラッピングして冷凍庫に保管しています。（私は糖尿病という事もあり分量も押さえ気味にパック）この牛肉一人前分をベースにして調理する必要があります。ですから、卵とじ鍋を使って『親子丼』を調理する要領で一人前の分量で作ります。（ＢＯＳＳさんのレシピの分量を４等分して書き直しまた。）
こちらでレシピを知って、『牛丼』が簡単に美味しく作れました。冷凍焼けで廃棄する無駄もなくなりレパートリーの定番になりそうです。「玉ねぎ(1/4個)」を使ってみたり「卵とじ(Ｍ１個、砂糖小１)」にして楽しんだりしています。ありがとう！
◆牛丼の作り方（一人前）◆
◎材料
牛肉 ７０ｇ
長ネギ １/２本(斜め切り)
焼き豆腐 １/２丁(一口サイズ)
生姜の絞り汁 適宜
紅生姜 適宜
七味唐辛子 適宜
◎合わせ調味料 (ml=cc)
和風だし汁 大５（75ml）
醤油 大１.５（22.5ml）
砂糖 大1/２（7.5g）
酒 大１（15ml）
みりん 大１（15ml）
◎TIPS
火加減は中火弱でじっくり煮込む。
最初にみりんを入れて煮切り、後の合わせ調味料を加える。
あくを取り除くことを怠らない。
|
|
| ○ ぐうたらちゃん さん(2004/10/3)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
ほんと、簡単で美味しい。料理の本のよりずっと美味しいですね。こんな簡単にできていいのかしらとさっそくメモメモ。
|
|
| ○ スヌーピー さん(2004/10/21)
|
|
作ってみました。料理下手な私でもおいしく作れました。嬉しかったです。主人が砂糖が入っているのが苦手みたいなのですが 砂糖を入れないとあじつけがうまくできないと思うのですがなにかいいアイディアがあったら教えて下さい。料理をするにしても今まで大きくかまえて苦手でしたがこのサイトに出会って料理がだいすきになりそうです。
|
|
| ○ ひよこ さん(2004/11/6)
|
|
醤油は濃い口薄口どちらですか？？
|
|
| ○ BOSS さん(2004/11/10)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
どっちでも、家にある醤油を使ってください。
σ（＾＾） は濃い口です。
|
|
| ○ みき○ さん(2004/11/13)
|
煮込みハンバーグに続いて、牛丼も作ってみました♪♪
玉ねぎをいれすぎて、ちょっと薄くなったんですが、
好評でした〜＾＾
今度はもう少しお砂糖入れて、卵でとじてみようと思います☆
|
|
| ○ あゆぽこ さん(2004/11/26)
|
仕事で夜遅くに帰り、料理するきがおきないながらも
「コンビニ行くのもめんどくさい」と家にあるもので作りました。
冷凍ご飯と長ネギ、タマネギとお肉。
感想は「美味しい！」の一言！
しかもお味噌汁つけても１０分でできます。
ご飯を冷凍庫に常備しておけばいつでもO.K.なので
何もしたくないけどしっかり食べたいときにぴったりだと思います。
でも美味しいから、時間あるときもちょくちょく作りそうな一品です。
|
|
| ○ miyu さん(2004/12/10)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
はじめての牛丼に挑戦☆とてもおいしくできました！すっごいすき焼きっぽい牛丼になりましたがおいしかったです（笑）最初に牛肉だけゆでてあくをとっておくとおいしくできました☆
|
|
| ○ ベル さん(2004/12/22)
|
これ、かなり簡単でいいですねぇ＾＾
安売りの牛丼用の牛肉で作りました。
脂が溶けてなくなってしまってお肉は減ってしまいましたが、上々の出来でした。
うちにはもうちょっとお醤油が多いほうがいいかな？とも感じたので今度は調整してみます。
うまい！安い！早い！で完璧ですｗ
ありがとうございました。
|
|
| ○ nami さん(2005/1/7)
|
余っていた糸コンと焼き豆腐を入れたので、
すき焼き風？牛丼になりました！
お味は文句のつけようがない位、美味しかったです♪
彼氏もうまいうまい！って言ってました。
すごく簡単だし、オススメです♪
ちょっと厚めの牛肉で作ってしまったのでお肉が固くなっちゃいましたが、今度は薄切りでアブラ多めのお肉で作ります！
|
|
| ○ えひめみかん さん(2005/2/21)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
以前、牛丼を作ったとき肉が固くなってしまいました。肉質にもよるかと思いますが、牛肉は短時間、煮込んだほうがいいのでしょうか。
|
|
| ○ みつばち さん(2005/2/23)
|
ねぎじゃなくてたまねぎで作りましたょー♪
たまねぎ柔らかめがすきなので
だし(つゆ)を一度煮立たせた後、たまねぎをいれて
ふたをして弱火で煮てから、肉を入れてみました。
そしたら、たまねぎは柔らかくて、肉も硬くならず、
大満足にできましたぁ☆
ﾚｼﾋﾟもかなり覚えやすいし♪
得意料理決定ですね(*´∀｀*)
|
|
| ○ BOSS さん(2005/3/1)
|
牛肉は強火で短時間処理をした方が固くならないですが、煮込まないと味がしみこまないですよねぇ 強火でグツグツと時間をかけると固くなってしまうので注意しましょう。
もちろん、高い肉を使えばそんなこともないのですが。。笑）
そんな時は、肉を２つにわけてみましょ。
まず、半分の肉を強火で炒めて火を通し、皿に取り分けます。
残りの肉でレシピの通り牛丼を作り、最後に取り分けた物を入れて一煮立ちさせます。
ってのはどうでしょ？
|
|
| ○ えひめみかん さん(2005/3/7)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
お返事、どうもありがとうございます。
早速、作ってみま〜す。ヽ(^◇^*)/
|
|
| ○ ramu さん(2005/3/11)
|
牛肉・たまねぎ・千切りにんじんで、味付けはレシピ通りつくってみました。
にんじんの色が見た目によかったかも。おいしかったです。
汁気を切ってお弁当に持っていきました。
|
|
| ○ 一児のパパ さん(2005/3/15)
|
作ってみたら簡単でした!!
とてもおいしくできました。
離乳食のレシピはないんですか〜?
|
|
| ○ ★ニーナ★ さん(2005/3/16)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
初めての牛丼♪
いい牛肉が余ったので牛丼でも・・・と思い
作ってみました！！
おいしいぃ〜（ ｖ＾−ﾟ）ぶぃ♪
豆腐入れたことがないし食べた事なかったんで
抜いて作りました。
とっても簡単でいつでも作れるんで
またひとつ(・∀・)ｲｲレパートリーが増えました♪
|
|
| ○ タケシ さん(2005/3/28)
|
大変おいしく頂きました。
ネギの代わりに玉ネギを使い生姜とニンニクを
入れ吉野屋以上に美味しく出来ました。
|
|
| ○ ベル さん(2005/4/1)
|
|
一人暮らしなので簡単で時間がかからないレシピは、とても助かりました。
|
|
| ○ ﾊｲﾗｲﾄ さん(2005/4/12)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
うまかったっす！！！肉はなるべく安いヘロヘロの肉を使うとそれっぽくなりますね！ただちょっと肉のくさみが気になるかなと思いましたので、一ひねりを加えようと思案中です。
|
|
| ○ yonぴー さん(2005/5/13)
|
こんにちわ〜
こちらの牛丼ですが 前の日に作ってか 当日の朝作って冷蔵庫で保存しても翌日の夜かその日の夜ににたべれますかね？
|
|
| ○ BOSS さん(2005/5/16)
|
２，３日なら問題ないと思いますよ。
梅雨時は注意してくださいね。
|
|
| ○ るちん さん(2005/5/21)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
隠し味にオイスターソースを小さじ1くらい入れて煮込んでもおいしかったです。
|
|
| ○ あっつん さん(2005/5/28)
|
|
小さい子がいるのでおいしくて簡単なレシピはほんとにありがたいです。ここで教えていただいた牛丼、今日で３度目です。既に我が家の定番メニューになってま〜す（笑）
|
|
| ○ てん さん(2005/7/28)
|
タマネギと牛肉のみで作りました〜！！
２人なんで、味付けは半分の量で、
彼氏が牛丼が好きらしく、半ば緊張して作りましたが、
「店より美味しい」と特盛りで平らげました。
調味料にタマネギと牛肉をぶち込んで、クッキングペーパーで落し蓋して、最弱でタマネギに色が付くまで煮込んだだけなのに、この美味しさ！
ただ、食べ過ぎて・・・・・うぇっぷ・・・。
|
|
| ○ あいっぺ さん(2005/11/2)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
うちは牛肉と玉葱で作りました。
短時間で作れるし、と〜っても美味しかったです！！
牛肉安い日は牛丼で決まりですね〜☆
|
|
| ○ 見習い(携帯) さん(2005/12/1)
|
|
たれは薄いかな？ぐらいがいいと思います、玉葱の甘味がいいスパイスになりましたので
|
|
| ○ ひめきぬ さん(2006/1/14)
|
「そもそもどうやって作るんだろう？」と思って探して大ヒット！
簡単かつ美味しくできました！これなら母にも負けない…（笑
もうすぐ一人暮らしなのでこういうレシピ助かるかも。もう少し勉強しようと思います♪
|
|
| ○ mami さん(2006/2/1)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
やはり牛肉は薄切りか細切れなのでしょうか？
私が住んでいるところでは手に入りにくいので自分で薄く切りたいと思っています。
牛肉のどこの部位を使えばいいのか教えてください。
初歩的な質問ですみません。
|
|
| ○ BOSS さん(2006/2/10)
|
できれば、バラ肉（リブ？）に近いところがいいかな
脂身が多い方がσ（＾＾）的に○
|
|
| ○ mami さん(2006/2/21)
|
BOSSさん返事が遅くなり申し訳ありません。
実は海外に住んでいるのでバラ肉というかたちでこちらに
売っているかわかりませんが脂身の多いところを探してみます。
貴重な情報ありがとうございました。
|
|
| ○ あみん さん(2006/2/21)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
長ネギを刻んでいるときはこんなにたくさんいれて大丈夫なのかと心配になりましたが、出来上がってみると足りないくらいでした。
しらたきも入れて、おいしかったです。
|
|
| ○ みっしぇる さん(2006/2/22)
|
お肉が苦手な息子もおいしい〜〜o(*^-^*)o~♪と
お代わりをしてくれました。
ちなみにウチは安売り牛肉とタマネギ、シイタケで作りました。
ホントに冷蔵庫の中のものだけでおいしく出来ました＾＾ｖ
|
|
| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
|
|
白滝も加えて卵絡めてばくばくウマー(ﾟдﾟ)
|
|
| ○ ちょんねらー さん(2006/5/28)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
|
|
| ○ やま★(携帯) さん(2006/6/9)
|
|
今日作ってみましたぁ(*○∪ωU艸)めちゃめちゃ美味しかったです！他にしらたきと万能ネギを入れたら最高でした★ありがとうございました★
|
|
| ○ けんけん さん(2006/6/9)
|
|
オーストラリア産のすっごく安〜い牛肉で作ったら。。。硬くて・・煮汁が妙にどす黒く、とてもご飯にかけて食べよう思えませんでした（ＴＴ）安い牛肉で作るよりは、豚肉使ったほうがいいですね。今度は豚肉で挑戦します！！
|
|
| ○ やま☆(携帯) さん(2006/6/9)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
私もオーストラリア産の凄く安い牛肉を使いましたが柔らかく美味しく出来上がったんですけど…(。-`ωー)どぉしてなんでしょうかね？
|
|
| ○ けんけん さん(2006/6/9)
|
|
やまさん美味しく出来たそうでうらやましいですッ（＊＊）煮すぎないように注意したんですが。。。玉ねぎをよーく煮込んでから牛肉を入れたんですがそれと関係しますかね？
|
|
| ○ やま★(携帯) さん(2006/6/9)
|
|
私の場合ゎつゆ？を一煮だちさせてから全部材料を入れちゃって落とし蓋をして15分位弱火で煮込みましたょ★(*≧▽)vあくとかとりましたか？あと弱火でしましたか？
|
|
| ○ けんけん さん(2006/6/10)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
弱火・・・・！！でしませんでした。中火でぐつぐつと。。。
それが原因かもしれませんね！やってみます！今度こそおいしい牛丼食べるゾ（＞＜）やまさんアドバイスありがとうございました♪
|
|
| ○ 日菜(携帯) さん(2006/6/19)
|
|
美味しくて感動しました☆安売りの牛肉と新タマネギで作ったんですが、お肉も柔らかいし、タレが激うま！！今まではすき焼きのタレや自己流の味付けで何度も牛丼作ってましたが、このレシピが一番でした。ちょっと甘いかな？って思ってたけど｢牛丼はこのくらい甘くなきゃ｣って褒めてくれました！
|
|
| ○ ももたん さん(2006/10/14)
|
|
美味しくできました！
|
|
| ○ ししゃも さん(2006/12/19)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
美味しかった（V＾−°）
牛丼屋さんより美味しいのに簡単！！みなさんのアドバイスを参考にタレにたまねぎと豆腐を入れて煮込み…食べる直前にお肉を入れて弱火でコトコトしました！お肉は柔らかく美味しかった(^o^)/
|
|
| ○ ゆうやま さん(2007/1/10)
|
|
玉ねぎが無いので白菜で作ろうと思うのですが。。大丈夫でしょうか？？
|
|
| ○ BOSS さん(2007/1/27)
|
はくさいかぁ〜 できればタマネギが良いですよ。
白菜もたすのならいいですけどね
|
|
| ○ shingyo13 さん(2007/3/6)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
|
簡単なのにめちゃ美味しかったぁ☆４月から一人暮らしを始めるので、料理のレパートリーが増えて助かりましたッ♪
|
|
| ○ はなこ さん(2007/6/11)
|
ここのレシピは本当にはずれがないですね。
だんどりがすごく簡潔なのでやる気がわきます
もう離れられないわ〜
|
|
| ○ ちいちゃん さん(2007/6/25)
|
おつゆと材料の比率がよくて簡単でとても美味しかったです。
初めてで美味しい料理が出来るって嬉しいです。
長ネギの代わりに玉ねぎと万能ねぎを入れました。
|
|
| ○ ｂｕｔｕｇａ さん(2007/8/24)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
こんにちは！
僕たちはモンゴルから書いています！
僕たちは２１歳ー２３歳の３人の若者です。
でモンゴルで初めて牛丼屋を作りました！
だが味がちょっと決まらなくて困っています！
みな様どうか アドバイスください よろしくおねがいします！
メールアドレスは butuga2007@yahoo.co.jp
|
|
| ○ ひな さん(2008/2/15)
|
こんばんは！
とっても重宝してますこのサイト！
今日はお肉が半額だったので作ってみました。
おいしい〜♪牛丼って簡単だったんですね。
|
|
| ○ ちえすけ さん(2008/5/29)
|
おいしかった〜！
タマネギをたっぷり入れました。
今日もありがとう！(^○^)
|
|
| ○ ゆき さん(2008/6/10)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
すっごく美味しかったです♪
参考になりました〜♪
|
|
| ○ 切干ダイコン さん(2008/6/21)
|
学生です。両親が出かけていていないときに作ってみました。
料理はほとんどしたこと無いんですが、これは便利ですね。また機会があれば作ってみたいです。
|
|
| ○ ☆みさ★ さん(2009/1/24)
|
すっごく簡単で美味しいです。子供も美味しそうに食べてくれました。
|
|
| ○ yucky(携帯) さん(2009/10/30)
の 牛丼の感想とアドバイス
|
現在妊娠中で、つわりがひどく、キッチンに立てていません。
旦那さんは全く料理できないので、ここ二ヶ月間レトルトばかり食べていたみたいで、申し訳なくなり、昨日は鼻栓をしてキッチンに立ち、こちらの牛丼を作りました。
長ネギの代わりに玉ねぎを使用し、繊維に対し垂直に包丁を入れました。色が移るくらい煮てから、肉を投入しました。肉にはおろししょうがを染み込ませておき、そのまま投入しました。
と言っても、キッチンに立っていた時間は10分で、今の私にはタイムリミットだったのですが、なんとか出来て、旦那さんも「美味しい！」とニコニコおかわりしてくれました。
「美味しい！」に涙が出ました。本当に嬉しかったです。
今日、玉ねぎだけ味見してびっくりしました！！
「カラメル味のチェーン店でない、牛肉屋さんの牛丼を作りたい」と、過去に何回か牛丼を作り、イマイチでしたが・・こんなに簡単に出来るものなのですね。
本当にありがとうございました。元気になったら、カニクリームコロッケに挑戦したいです！
|
|
| ○ たき(携帯) さん(2012/2/28)
|
失敗がないのでいつも利用してます。今回は醤油大2、そばつゆ大2、砂糖大1にしてみました。
隠し味に味噌小1、トマトピューレ大2。
ねぎの代わりに玉ねぎを入れました。
めちゃ美味しかったです！また作りたいと思います。
|
|
