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☆す巻き卵 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 卵  検索文字 : たす

材料:
4-5人分
A)
卵 4個

B)
だし 大4
砂糖 大3
醤油 小1/2
塩 小1/4


たまご 99

 



作り方:

1.卵をときほぐし、Bを加えて厚焼き卵を焼き、まきすに巻いて形を整える。





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す巻き卵のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2004/5/10) の す巻き卵の作り方・レシピの感想とアドバイス
変じゃないでしょぉ〜
焦げ目なくきれいになんて完璧!

○ めぐちー♪ さん(2004/5/10) の す巻き卵の作り方・レシピの感想とアドバイス
自分でとった出汁を使って作りました!おっおいし〜★彡

ところで卵焼きっていつも納得行かないのですが
焼くときの火加減とかどんなもんでしょ?
一応テフロン加工してある卵焼き器を使ってるんですが,
前にフライパンで作ってたときよりも横に流れない分1回の卵液が多いのでしょうかねぇ,なかなか固まりません。
早めに動かしちゃうとぐちゃぐちゃ・・・(;^_^A
とりあえず今日は形になりましたけどね。
熱いうちに形を変えて(笑)

こげ模様もないまさに卵色(きれいな黄色)の卵焼きになりました。変?

○ BOSS さん(2004/1/5) の す巻き卵の作り方・レシピの感想とアドバイス
余りぎゅっと巻くと出汁がでてしまうので、柔らかく巻いてくださいね。

○ もも さん(2003/12/26) の す巻き卵の作り方・レシピの感想とアドバイス
わかりやすい


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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