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☆野菜の炒り煮 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 野菜  検索文字 : や

材料:
4-5人分
A)
鳥もも肉 150g
しいたけ 4枚
コンニャク 1枚
ゴボウ 100g
ニンジン 100g
たけのこ 100g
レンコン 100g
ショウガ 1かけ
きぬさや 適量

B)
醤油 大3
砂糖 大2
酒 大2

C)
だし 3カップ
砂糖 大4
鳥の煮汁 少々

D)
醤油 大4.5
みりん 大3


とりにく しいたけ こんにゃく ごぼう にんじん たけのこ れんこん きぬさや 99

 



作り方:

1.鶏肉はぶつ切り、野菜は乱切りにして、ゴボウ・レンコンは水にさらしておく。

2.コンニャクは手網にして茹で、醤油小1を加えて炒り煮しておく。

3.Bを合わせショウガのみじん切りを入れて一煮立ちさせて鶏肉を煮て汁からだしておく。

4.油大2で野菜を炒め、コンニャクを加えCを入れて10分くらい煮る。

5.3にDを加えて汁気がなくなるまで煮て2の鶏肉を加えひと煮する。





平均作成時間
平均 60.0 分
難易度
普通1 人
どんな料理?
メイン料理向き 1 人

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野菜の炒り煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2007/5/2) の 野菜の炒り煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
野菜と鳥肉は、一緒に盛りつけるんですよ。

○ sisi さん(2007/4/17) の 野菜の炒り煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
4の野菜と5の鳥肉は別々に食べるのですか?

○ BOSS さん(2004/5/1) の 野菜の炒り煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
( ̄う ̄;)
修正しておきましたぁ
4のところでいれてくださいぃ

○ まつげ さん(2004/4/30) の 野菜の炒り煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
すみません・・。
Cの分量っていつ使えば良いでしょうか???
教えて下さい。お願いします。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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