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☆ヨーグルトレーズンケーキ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : おかし  検索文字 : よれけ

材料:
4-5人分
A)
バター 75g
卵MS 2個
グラニュー糖 65g
プレーンヨーグルト 180g
小麦粉 100g
強力粉 40g
ベーキングパウダー 小1/2
重曹 小2/3
塩 小1/5

B)
レーズン 80g
クルミ 60g
グラニュー糖 20g
シナモン 小1/3
バニラオイル 少々


れーずん よーぐると 99

 



作り方:

1.レーズンはぬるま湯であらって水気をとりクルミと合わせて細かく刻みグラニュー糖とシナモンを加え混ぜておく。

2.焼き型の側面と底面にバターを塗り、粉をまぶしてバターについていない粉は落としておく。小麦粉・強力粉を合わせ、ベーキングパウダー・重曹・塩を加え、ふるいにかける。天火は170度に熱しておく。

3.分量のバターをクリーム状にすり混ぜ、グラニュー糖を2〜3
に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜる。

4.ときほぐした卵を3に少しずつ加えながら混ぜ、バニラオイルを入れてさらに混ぜヨーグルトの1/3を加える。次に2の粉を加えてさっくりと混ぜ合わせ、残りのヨーグルトを加えてさらに混ぜる。

5.型に4の生地の半分を入れ表面を平らにして1の1/2を全体に散らすようにのせ残りの生地を平らに載せ残りを全体にふり、天火に入れて30分くらい焼き、さましてカットする。



平均作成時間
平均 120.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
おやつ向き 1 人
こってりボリューム 1 人

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ヨーグルトレーズンケーキのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ わんこ さん(2006/2/21)
 私は海外在住なので、薄力粉と強力粉を使うところ、All purpose flourのみ140g入れて作りました。また、重曹のかわりにベーキングパウダーのみを小1入れました。

 味は、とってもとってもおいしかったです♪ とっても簡単にできるのに、こんなにおいしいとは! ありがとうございます^^


○ 月(携帯) さん(2005/3/23) の ヨーグルトレーズンケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
美味しそうなので作ってみました。小さなパウンド型や星型に分けて何個か焼き、夕食のデザートと翌日の行楽のおやつにしました。一晩置いてもしっとり甘くて家族に大好評♪素敵なレシピ、ありがとうございましたo(^-^)o

○ narunaru さん(2005/1/26)
早速作ってみました。今回、我が家にりんごがたくさんあったので、りんご1個を小さめのいちょう切りにして加えてみました。2倍の分量で大き目の容器で焼いてみたのですが、家族に大好評でした。普段あまり甘いものを食べない主人にとても好評でした。大き目の容器で作った為、焼き時間は2度ほど追加し、やっと焼けました。くるみとレーズンを2段にして焼いたのが、おいしさの秘訣かもしれませんね。また挑戦してみます。

○ かほん さん(2004/12/22) の ヨーグルトレーズンケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
バナナでやってみました。おいしくできました。また色々試してみようと思います。ありがとうございました。

○ ミル さん(2004/12/16)
レモン汁、りんご(いちょう切り)、バナナなどはどうでしょう??
どれもだめだったら無理せず何も入れないプレーンなケーキでもおいしいのでは♪蜂蜜やメープルシロップなどもあいそうですね。

○ かほん さん(2004/12/16) の ヨーグルトレーズンケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
レーズンの類、クルミ、シナモンを使えない場合に他に何かヨーグルトケーキに合うものってありますか?考えても思いつかないので、教えてください。私はこのケーキ大好きなんですけど、主人と子供が苦手なんです。いつも作っては友達と全部食べちゃうんですけど、やっぱり家族に食べてほしいんですー(ToT)よろしくお願いします。

○ ミル さん(2004/8/2)
「BREAD FLOUR」というものもあると聞いたことがありますよ。「ALL PURPOSE FLOUR」は中力粉のことですが、これでも良いのではないでしょうか・・・?パンに使っていらっしゃる方もいたので。。

○ とも さん(2004/8/1) の ヨーグルトレーズンケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
ネット上の和英事典で検索したら「強力粉 enriched flour」だそうです。

○ kiwi さん(2004/8/1)
今海外なので、強力粉の英語名教えてもらえると買いに行けるのですが。または小麦粉だけでも作れますか?

○ ミル さん(2004/6/18) の ヨーグルトレーズンケーキの作り方・レシピの感想とアドバイス
もうひとつ、カップなど好きな型で焼けるとは思いますが、焼き時間に注意しましょう。温度は変えずに焼き時間で調節…大きな型のときは長く、小さな型のときは短く、と。
心配でしたら焼きあがってから真ん中を楊枝などで刺してみて、ドロッとした生地がつかないかを目安にしてはいかがですか??(^^)

このレシピには、あと7件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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