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☆大根の南蛮炒め のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 野菜  検索文字 : た

材料:
4-5人分
A)
大根 200g
インゲン 140g
ベーコン 2枚
赤唐辛子 1本
いりゴマ 少々

B)
水 0.4カップ
和風だしの素 小1
醤油 大1-2/3
砂糖 小1-1/3
酒 小2
みりん 小2/3


だいこん いんげん べーこん 99

 



作り方:

1.大根は5cm長さの拍子切りにして、インゲンはすじを捕って2つ切りにして塩ゆでする。

2.ベーコンは油ぬきをして短冊切りにする。

3.ごま油大1で1・2を炒め、Bを加えて汁気が少なくなるまで煮あげ、最後に唐辛子の輪切りを加えて炒りあげ、ゴマを散らして盛りつける。



平均作成時間
平均 25.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単2 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
ちょっと一品 2 人
メイン料理向き 2 人

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大根の南蛮炒めのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ みぃ(携帯) さん(2006/10/31)
大根に、アスパラと豚肉で作ってみました★最高においしいです(^O^)/いつもここのレシピは簡単なものが多くて助かってます。あと、すこし片栗粉でとろみをつけたので味がよくからまっておいしかったです(*^-^*)

○ 朽ち葉 さん(2005/12/27) の 大根の南蛮炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
とっても美味しいけどかなり黒くなってしまいました;

○ かっつん さん(2005/6/26)
はい!茹でてみます。ありがとうございます!

○ BOSS さん(2005/6/22) の 大根の南蛮炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
苦みはアクですね。大根も軽く下茹でしてアクを抜いた方がいいかもしれないですね。そうすると炒める時間も短縮出来ますね。

○ かっつん さん(2005/6/14)
大根の苦味が出てしまいました。
先端の部分を使ったからでしょうか??
炒めが足りなかったのでしょうか??

○ 花(携帯) さん(2005/4/10) の 大根の南蛮炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
最近新しいメニューに挑戦してなかったのでやってみるとおいしかった!いんげんを買い忘れたので大根とベーコンのみだったのに問題なし☆彼氏もうまい!って言ってくれたし誉められるとやっぱり嬉しい☆レシピありがとうございます☆

○ BOSS さん(2005/3/30)
大根は下茹でしなくていいですよん

○ みちみち さん(2005/3/30) の 大根の南蛮炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
初めまして!!
いつもこちらの料理をよく活用させてもらってます!
しつもんですが・・大根の下ゆではいらないのですか?それともインゲンと一緒にゆがくのでしょうか・・?

○ ミトウカイ さん(2005/3/23)
私も豚肉で作ってみました。ごはんにとても合います!我が家では大根を半分使って作りましたが、それでも足りないくらいでした。夕食はあまり食べない父からおかわりが出たのがとても嬉しかったです。

○ みつは さん(2005/3/10) の 大根の南蛮炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
豚肉でもおいしかったですー!

また作ろうと思います。

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