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☆豆腐と枝豆の卵とじ のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 野菜,卵  検索文字 : とえた

材料:
4-5人分
A)
枝豆 40g
豆腐 1丁
卵 2個
長ネギ(みじん切り) 1本分
醤油 大1
ごま油 少々 
すりごま 大1
カツを節 適量

えだまめ とうふ たまご 

 



作り方:

1.鍋にごま油を熱し、ネギを炒めてから豆腐を手で崩しながらさっと炒めてふたをし、2分ほど蒸す。

2.1の鍋に枝豆、醤油、すりごま、削り節を加えて混ぜ、卵を回し入れてからざっと混ぜ、ふたをして火を止めて2分くらい蒸らしてから盛りつける。



平均作成時間
平均 10.0 分
難易度
すごく簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
ちょっと一品 1 人

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豆腐と枝豆の卵とじのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ゆかり さん(2006/3/2) の 豆腐と枝豆の卵とじの作り方・レシピの感想とアドバイス
とってもヒット!!
ごま・醤油・かつお節がとってもあってます!!
枝豆ぷりぷりで、豆腐はふんわり・・・優しいけどしっかりした味でした!
私はかつお節、1パック(使い切りサイズ)入れました。椎茸も、スライスして入れたらおいしかったですよ。

○ ナナ。 さん(2005/8/7) の 豆腐と枝豆の卵とじの作り方・レシピの感想とアドバイス
とってもおいしかったですー♪
お弁当用に作ったので豆腐の水切りをしっかりして、たまごはしっかりと炒りました。
ここのレシピはどれを作ってもホントにおいしいです!BOSSさんいつもありがとうございます☆
これからも楽しみにしてまーす!

○ さくらこ さん(2004/6/10) の 豆腐と枝豆の卵とじの作り方・レシピの感想とアドバイス
ネギが無かったので、タマネギで代用しました。
シンプルな味で美味しかったです。
豆類が大好きな主人にも好評でした。

○ だんご さん(2004/2/26) の 豆腐と枝豆の卵とじの作り方・レシピの感想とアドバイス
すりごま忘れました・・・。けどシンプルで
おいしかったです。枝豆がないので、エビに
変更してみましたがぷりぷりしてなかなかの
マッチング。 卵がSだったので、とじ具合が
いまいちだったかな〜? ちょっと味が薄目
だったので食べるときに岩塩かけてみました。
枝豆だと薄味のほうがいいかもしれないですが
入れるのもを変えたりした場合は、若干味付けを濃くしてもいいかもです。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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