AMAZON
ブリタ 浄水 ポット カートリッジ マクストラ プラス 4個セット 【日本正規品】 塩素 除去 おいしい水

☆鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒め のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 鶏肉,野菜  検索文字 : とちに

材料:
4-5人分
A)
鳥胸肉 2枚
チンゲンサイ 4株
ニンニク(みじん切り) 1かけ

B)
酒 大1 
塩 小1/2

C)
かたくり粉・サラダ油 適量
酒 大1
塩・胡椒 少々


とりにく ちんげんさい 

 



作り方:

1.鶏肉は一口大のそぎ切りにして、Bで下味を付ける。

2.チンゲンサイは、茎と葉に切り分け、茎は4等分に切る。

3.鍋に油を熱して、塩を加えて茎・葉の順に炒め、熱湯を注いで、ふたをして1分くらい蒸し茹でにしてざるに上げておく。

4.鶏肉にかたくり粉をまぶし、鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。

5.4にニンニクを加え、ふたをして1分くらい蒸し、ちんげんさいを入れて、酒・塩・胡椒を加えてさっと炒める。



青野菜を蒸すと下ゆでなんですよねん。

☆レシピいろいろ シソジュース   イワシの巻き揚げ   大根の南蛮炒め   鳥のつみれ汁   冷やし中華   焼きビーフン   イカのマリネ   エッグタルト   牛肉とジャガイモのオイスターソース煮   ウドの酢の物   キュウリとエノキの酢の物  

平均作成時間
平均 17.0 分
難易度
すごく簡単6 人
簡単3 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
お酒のお供 1 人
こってりボリューム 1 人
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 2 人
野菜たっぷり 1 人

AMAZON
ブリタ 浄水 ポット カートリッジ マクストラ プラス 4個セット 【日本正規品】 塩素 除去 おいしい水

コアサーバー
ドメイン登録




鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ケンkaka さん(2007/6/7)
調味料を見て、味が物足らなくないのかな〜と思っていたけど食べてみてびっくり!
塩味だけに素材の味がしっかり味わえておいしかった!
みなさんもおっしゃるとおり鶏もぷりぷり、チンゲン菜のシャキシャキした食感に子供も大人も大満足です

○ まみ さん(2006/11/16) の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしかったです〜!皆さんのおっしゃる通り、胸肉がふんわりジューシー、チンゲン菜が色あざやかにシャッキリ出来ました。ちなみに私は、「ショウガ、シメジ、にんじん、オイスターソース」使用しました。胸肉炒める時、焦げ付きそうになって油を足したので、かなり脂っこくなるかと心配しましたが、くどくなく良いお味でした。我が家は安い鶏胸肉をよく買うので、入れる野菜をかえつつ、また作りたいです。

○ るりるり さん(2006/11/14)
レシピを見てさっそく作ってみましたが、、
予想以上においしくてびっくり!!
鶏肉もパサつきないし味が良くしみ込んでました。
旦那サンも喜んでたし、言うことなし(*^^)v
また作りたいデース♪


○ さすらい猫(携帯) さん(2006/7/19) の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
余計な粉を落としてってコメントを読んでたのに忘れてたι
鍋にこびり付かせちゃいました?
ヘ(;゜)ノ

見た目こってり、味わいサッパリ。
美味です♪

○ 新米ママ(携帯) さん(2006/6/26)
私は、生姜をプラスして作ってみました!肉がとても柔らかくて、大成功!!
簡単で、新米主婦の私でも、美味しく作ることが出来ました。これからもいろいろと参考にさせていただきたいと思います!

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10) の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
鶏腿肉、胡麻油、生姜使用、美味しかったです!

○ 里佳 さん(2006/3/24)
前から気になっていたのですが、中々作る機会がなかったのですが、美味しそうなちんげん菜が手に入ったので、早速作ってみました。
2人分なので、「二人でチンゲン菜2把?!」ってビビりましたが、完食してしまいました♪
皆さんが仰ってるように、ムネ肉がパサつかなくて、シンプルな味で美味しいです♪また作ります★

○ まりる さん(2006/3/21) の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
チンゲンサイをおいしく食べられるレシピを探して、これを作ってみました。作り方は簡単だし、チンゲンサイをたくさんおいしく食べられました。ご飯が進みますね。

○ もも さん(2006/3/13)
フライパン(油)が熱くなっていなかったのでは?粉をつけてからよくはたいて余分な粉を落とし、十分に熱くなったフライパンに入れるとくっつきにくいと思います。

○ はる さん(2006/3/13) の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
今日作ってみたんですが肉がかたくり粉付けすぎか分からないけど、むにょむにょになって、仕上がりもベチョベチョなりました。フライパンには焦げ付くし改善方法教えて下さい
味は美味しかった

このレシピには、あと35件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
♪ 過去のアドバイス・質問・コメントをチェックする♪
(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

質問&感想は、ユーザ登録が必要です。

☆このレシピで、鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒め を作ったら、みんなのために感想や、おいしいとかこうしたらいいとかアドバイスを書き込んでくださいねぇ♪




(C)Copyright by BOSS & Four Y's ,Inc.