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☆ニラ玉豆腐 のレシピ 作り方

 
 検索種別 : 野菜,卵  検索文字 : にたと

材料:
4-5人分
A)
ニラ 2わ
豆腐 1-1/2丁(2丁でも良いよ)
トマト 1個
卵 3個

B)
ごま油 大2
サラダ油 大1
醤油 小2
塩 小2/3
胡椒 少々


にら とうふ とまと

 



作り方:

1.ニラは3cm長さ、トマトは1cm角に切る。豆腐は布巾で水気を絞り、卵は大きめのボールに割っておく。

2.フライパンにごま油を熱して、豆腐を手でちぎり入れ炒める。

3.2にニラを加えてさっと炒め、卵のボウルに入れて、醤油・塩・胡椒を加えて混ぜる。

4.フライパンにサラダ油を熱して、3を入れて炒め、トマトを散らして卵に火が通るまで炒める。



ちょいとアレンジ。。(^-^;

☆レシピいろいろ シソジュース   イワシの巻き揚げ   大根の南蛮炒め   鳥のつみれ汁   冷やし中華   焼きビーフン   イカのマリネ   エッグタルト   牛肉とジャガイモのオイスターソース煮   ウドの酢の物   キュウリとエノキの酢の物  

平均作成時間
平均 12.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
さっぱりヘルシー 2 人
ちょっと一品 1 人

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ニラ玉豆腐のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ちはる(携帯) さん(2008/4/17)
絹豆腐を使いました。材料は半量で調味料はそのままの量にしたら、ちょうどよい味でした。

○ ぽん さん(2007/8/2) の ニラ玉豆腐の作り方・レシピの感想とアドバイス
プチトマトがたくさんあったので、これを使いました。
塩の量が多かったのか?と思いましたが、さっぱり塩味って感じでおいしかったです♪

○ あや さん(2005/9/29)
メイン料理にする為、豚肉も入れてボリュームUPを
図りました。ゴマ油が風味豊かで、炒めている時から
香ばしい香りがいっぱい!
トマトの酸味がさっぱりしていて、とても美味しかったです。
豚肉に下味をつけて尚、薄味に感じたのは豆腐の水切り時間が
短かったからかな。
椎茸とか他の野菜を入れて応用を利かせられるのもいいですね。また作ってみます。

○ ぺこ さん(2005/7/20) の ニラ玉豆腐の作り方・レシピの感想とアドバイス
すごく簡単にできておいしかったです! トマトを入れるのはなんとなく戸惑つたけど、思い切って入れてみて良かったです。トマトの酸味が程よくてグーでした。

○ なお さん(2005/6/20)
とっても美味しかった!もう2回作りました。
トマトなしで作って、お豆腐は絹を使いました。
絹を使ったので味が薄くなったので、私はオイスターソースを
入れました。これから活躍しそうなレシピありがとうございます。

○ みちる さん(2005/6/8) の ニラ玉豆腐の作り方・レシピの感想とアドバイス
絹豆腐で作ったため、味が薄く、鰹節散らして醤油をかけてみました。
美味しかったです☆

○ はむた さん(2005/4/21)
 材料費が安く済むのが助かる一品です。お豆腐は木綿を使い、中華なべでざっくりつくりました。「トマトあり」「トマトなし」の両方をつくりましたが、「トマトあり」の方が、トマトの酸味がアクセントになって飽きのこないさっぱりとした仕上がりになりおススメです。手間もかからないのでタイミングをはかってアツアツを食卓に出せました。ほんと、美味しかったですよ。

○ きゃーこ さん(2005/1/30) の ニラ玉豆腐の作り方・レシピの感想とアドバイス
優しい味で、とてもおいしかったです。
材料費がかからないのに、お豆腐でボリュームが出て、
食卓がちょっと豪華!?になりました。

○ タマコ。 さん(2005/1/14)
今日はニラタマにしようと思ってレシピを探してたらここにたどり着きました^^
私もトマトを入れず、豆腐は絹ごしを使いました。

手軽でおいしくできたので良かったです♪

次回はトマトも加えてみたいとおもいます!

調理時間は準備から入れるとどのくらいにすれば良いのかわからなかったのですが、ジャッと炒めて玉子と合わせてまたすぐジャッと・・・
そんな感じで手早かったです^^;

○ メリー さん(2004/12/12) の ニラ玉豆腐の作り方・レシピの感想とアドバイス
絹とうふしかなかったので絹で作ってみました。
水切りが充分でなかったのか、味が薄味になりました。
(仕上げに醤油を少しかければ大丈夫でしたが)
この料理は木綿どうふの方が合うみたいです。
次回は木綿でトライしたいと思います。

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