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☆ゴーヤと豚肉の炒め物 のレシピ 作り方

 
 検索種別 : 豚肉,野菜  検索文字 : こふ

材料:
4-5人分
A)
ゴーヤ 1本
豚バラ肉 200g
サラダ油 大1
酢 大1
塩・胡椒 少々

ごーや ぶたにく

 



作り方:

1.ゴーヤは縦半分に切り種を除いて斜めの輪切りにして、塩をまぶしておき、しんなりしたら水気を絞る。豚肉は4cm幅くらいに切る。

2.フライパンに油を熱して、豚肉を炒め、さらにゴーヤを加えて炒めて胡椒をふり、最後に酢を回しかけてさっと混ぜる。



平均作成時間
平均 17.0 分
難易度
すごく簡単3 人
簡単2 人
どんな料理?
お酒のお供 2 人
さっぱりヘルシー 1 人
メイン料理向き 1 人

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ゴーヤと豚肉の炒め物のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ミスバニー(携帯) さん(2008/5/8)
豆腐・卵・人参・しいたけも入れて作りました。ゴーヤはよく塩もみした後に茹でたら、苦くありませんでした。お酢は未知だったので、ほんの気持ちだけ入れました。美味しかったです☆

○ メグミルク(携帯) さん(2006/7/22) の ゴーヤと豚肉の炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
とてもかんたんで、しかもかなりサッパリ☆皿の底に残った脂の量が信じられないくらいサッパリしてました。

○ きょこピー(携帯) さん(2006/6/29)
食べ物にうるさい彼氏(40)に作ってあげたら大好評!ゴーヤが苦くて食べられないかと心配してましたが、みなさんのアドバイスに従って、塩揉みと茹でをしたおかげで爽やかな苦味になり、とても美味しく頂けました!ありがとう☆

○ ぶた(携帯) さん(2006/4/29) の ゴーヤと豚肉の炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
にんじんをいれるのが個人的に好きです♪

○ BOSS さん(2005/7/21)
残り材料掲示板にたくさんのってますよぉ

○ 花(携帯) さん(2005/7/20) の ゴーヤと豚肉の炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
ゴーヤは苦手なんですが…主人に食べたいと言われたので実家で菜園してできたゴーヤをもらって作ってみました。とてもうまくできて『美味しい』と言ってもらえました?゙まだ半分余ってるぶん他の料理を作ってみたいけど何かあるかなぁ

○ みどり さん(2005/7/18)
何度もスミマセン…↑お醤油をタラッと加えるのを忘れました。

○ みどり さん(2005/7/18) の ゴーヤと豚肉の炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
いつもお世話になってます。私も酢を使った作り方は初めて知りました!ゴーヤをたくさん頂いたので早速作ってみます。ちなみに私はいつも豚肉と一緒にマヨネーズで炒め合わせてます。豆腐や卵またはイカを入れても美味しいですよ。

○ ayurina さん(2005/5/13)
主人が沖縄出身なので、結婚してからよくゴーヤー食べるようになりました。酢を使うのは初めて聞きました。こんど早速今晩してみようと思います!
主人はポーク、豆腐、卵のオーソドックスなのが好きみたいだけど、私は粉末だし、砂糖、酒、みりん、麺つゆで甘辛く味付けしたのがお気に入りです。
是非やってみてください

○ みや さん(2004/8/23) の ゴーヤと豚肉の炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
酢を入れたのは初めてですがさっぱり夏向きでおいしかったです(^^)
醤油、酒、(同量)と塩胡椒で味つけしてもいけますよ☆しいたけをいれてみましたが、だしがきいて正解でした♪

このレシピには、あと8件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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